餐飲行業(yè)如何使用的次氯酸？

餐飲業(yè)將次氯酸（HOCl）用作農(nóng)產(chǎn)品，肉類，家禽和海鮮的免沖洗消毒劑。 HOCl可以延長保質期。 HOCl用于保證食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛(wèi)生。

適用范圍：適合于衛(wèi)生、金融、旅游、、飯店、、賓館、商場、學校、幼兒園、酒店、商超、美甲店、美容店、店、大學校園及網(wǎng)吧、食品藥品用品生產(chǎn)企業(yè)、家庭及辦公室人員使用。

不適用范圍：1、不適用于碳鋼和鋁制品的消毒。2、不適用于有色衣物的消毒，易使衣物褪色，禁用于絲織物和毛麻織物的消毒。

弱酸性

次氯酸是一元弱酸，25℃時的電離常數(shù)為3×10-8。 [1]

強氧化性

次氯酸中性溶液是一種比標準狀況下的氯更強的氧化劑：2HClO（aq) 2?H3O 2?e-?Cl2(g) 4H2O　E= 1.63V。適用范圍：適合于衛(wèi)生、金融、旅游、、飯店、、賓館、商場、學校、幼兒園、酒店、商超、美甲店、美容店、店、大學校園及網(wǎng)吧、食品藥品用品生產(chǎn)企業(yè)、家庭及辦公室人員使用。 [1] 次氯酸很不穩(wěn)定，只存在于水溶液中。濃次氯酸溶液呈淡黃色的原因是因為其不穩(wěn)定，自發(fā)分解：2HClO→2HCl O?↑，HClO HCl→H2O Cl?↑。產(chǎn)生的以分子形式溶于水呈淡黃色。次氯酸在溶液中發(fā)生3種形式的分解，它們彼此無關，稱為平行反應

低濃度次氯酸（pH調整）供給裝置是將次溶液與醋酸（或鹽酸、檸檬酸等）溶液混合反應，生成次氧酸殺菌水的設備。次發(fā)生器**優(yōu)勢電極材料組成：陰陽極全部采用純鈦材料,其中陽極涂覆五元納米。該設備可以在使用現(xiàn)場方便連續(xù)地制備殺菌水，制備的次氯酸殺菌水的有效氯濃度和pH值可以根據(jù)用戶需要進行調整，pH值可以在5．5以上進行調整并得到有效控制，生成殺菌水的有效氯濃度范圍可在20μL／L～200μL／L以上，并且輸出殺菌水的有效氯濃度和pH值的穩(wěn)定性高。

用于物體表面消毒 傳統(tǒng)含“氯”消毒液有較強的氯味、輕度腐蝕性、對環(huán)境有一定污染以及對人體咽喉部和眼睛有一定的刺激性。微酸性次氯酸是一種綠色環(huán)保的消毒液，溫和無腐蝕性，不管是用于硬物、絲織品還是果蔬表面，無損傷且消毒效果明顯。微酸性次氯酸是一種綠色環(huán)保的消毒液，溫和無腐蝕性，不管是用于硬物、絲織品還是果蔬表面，無損傷且消毒效果明顯。消毒后主要殘留水和二氧化碳，不會產(chǎn)生二次污染。

微酸性次氯酸 PH 值接近中性，對人體皮膚、 黏膜無刺激性。鑒于其在生成和使用過程中對人體不會產(chǎn)生危害，對環(huán)境不會造成污染，所以也被廣泛應用于臨床。