利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯農(nóng)藥的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學農(nóng)藥平均消失率為5%。

專家提醒，清洗菜花時，在掰開洗干凈之后，在熱水里焯一下，這樣的方法相對來說更安全一些。

買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的，認為比較新鮮。但專家介紹，一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來后一天就會蔫了，等黃瓜到達您手里的時候，“頂花”不可能還是嬌嫩欲滴的。另外這樣的黃瓜，黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會多長出來一塊、有凸起，這就足以說明這個黃瓜是打了藥的。

近年來的例行監(jiān)測結(jié)果看，食品農(nóng)藥殘留合格率也正逐年提高，２０１４年全國各類蔬菜的合格率已達９６．３％。

蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心的信息也顯示，近年來硫磷等禁用農(nóng)藥基本沒有檢出；限用農(nóng)藥的檢出和超標的次數(shù)也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；檢出值也逐步降低，雖然仍有部分蔬菜有農(nóng)藥殘留檢出，但普遍檢出值并不高，基本都低于限量值。

隨著生活品質(zhì)的提升，廣大群眾越來越重視食品安全問題，很多群眾擔心日常食用的蔬菜中農(nóng)藥殘留超標，農(nóng)藥殘留對人和生物危害很大，各國對農(nóng)藥施用都會進行嚴格管理，在日本，使用農(nóng)藥都會實行登記，若發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)藥對人畜有害，政府會限制或禁止銷售使用。

擔心蔬果農(nóng)藥殘留?農(nóng)藥殘留檢測儀為您的飲食安全保駕護航!

使用農(nóng)藥殘留測試儀進行檢測，對菜檢測中心、集貿(mào)市場、超市、環(huán)保、蔬菜種植基地、飯店等單位對果蔬中農(nóng)藥進行嚴格的殘留測定。