按傳送方式可分為揭蓋式、藍(lán)傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

1.揭蓋式：常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。

2.藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

3.斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

4.網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，市場反映良好。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的佳選擇，代表了商用洗碗機(jī)的先進(jìn)技術(shù)。為確保餐具衛(wèi)生，務(wù)必做到:l進(jìn)入洗碗機(jī)前，餐具應(yīng)預(yù)除漬、沖淋l洗臂噴嘴必須暢通，過水壓力≥1Kg/cm3l溫度必須達(dá)到:。

       控制裝置安裝在洗碗機(jī)的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機(jī)系統(tǒng)：定時器，它決定運轉(zhuǎn)過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當(dāng)?shù)臅r候啟動恰當(dāng)?shù)墓δ?例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。比較貴的洗碗機(jī)可能含有計算機(jī)控制系統(tǒng)。現(xiàn)代洗碗機(jī)還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機(jī)才能運轉(zhuǎn)。有些甚至有兒童安全鎖。另外，市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測等功能的洗碗機(jī)，消費者可根據(jù)自己的愛好進(jìn)行選擇。

使用方法

       初次使用洗碗機(jī)定要仔細(xì)的閱讀說明書，了解洗碗機(jī)的各個組件及基本的使用方法。這一點對于從未用過洗碗機(jī)的人來說是非常重要的一步。

      由于洗碗機(jī)的工作功率比較大(家用洗碗機(jī)的功率通常在700--1200瓦左右)，所以在使用定要確認(rèn)電源已經(jīng)插實、并且地線連接良好。

      洗碗機(jī)有專門的洗滌劑，為了保證洗后的餐具清潔衛(wèi)生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑(如洗滌靈等)進(jìn)行替代。

       洗碗機(jī)一定要放置在水平、穩(wěn)定的平面之上，尤其要注意洗碗機(jī)上不要長期放置重物。