營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗疾病，神經(jīng)炎和多種疾病。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心臟疾病患者有保護(hù)作用。

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品種選擇

應(yīng)選用抗逆性強(qiáng)，既適于圈養(yǎng)，又可在低山丘陵區(qū)放養(yǎng)，食性廣，食量大、肌胃發(fā)達(dá)、消化能力強(qiáng)的品種，羽毛豐滿，個(gè)頭大小適中，眼睛黑亮、鴨掌透紅抗病能力較強(qiáng)，適宜養(yǎng)殖。

4、選用的飼料應(yīng)是貨源多、能保持相對(duì)穩(wěn)定：鴨對(duì)飼料比較敏感，飼料變動(dòng)大，容易引起應(yīng)激反應(yīng)，如有變動(dòng)，應(yīng)逐漸過(guò)渡，切忌大的調(diào)整。

5、選用的飼料要注意適口性：適口性差影響采食量，麩皮粗纖維含量高，有輕瀉作用，不宜多喂。

6、配制飼料時(shí)要嚴(yán)格掌握飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：配制是應(yīng)對(duì)照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格計(jì)算好的比例稱量投料，切忌隨意性。

7、配制時(shí)攪拌應(yīng)充分均勻：特別是對(duì)多種維生素、微量元素等各種添加劑，因?yàn)榱可?，?yīng)先與另一種飼料充分預(yù)混擴(kuò)大，然后再拌入全部飼養(yǎng)中，如不先預(yù)混擴(kuò)散，就不易拌勻，造成鴨子采食時(shí)，某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多，而另一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，造成浪費(fèi)。

8、嚴(yán)格控制配制量：每次配制飼料，不宜數(shù)量過(guò)多，以7～10天能吃完為宜，以保持飼料的新鮮。