在日本，有一個(gè)獨(dú)特的節(jié)祭日——七五三節(jié)。每逢11月15日，家有7歲女孩和5歲男孩和3歲的小孩(男，女)，必定讓孩子穿上鮮艷的和服，去參拜神社，愿保佑孩子健康和順利成長(zhǎng)。這一天，孩子們都要吃“千歲飴”，希望孩子吃了可以活潑健壯、長(zhǎng)生不。當(dāng)時(shí)，因?yàn)樗秦S滿的外形，曾經(jīng)被叫做“大腹餅”，后來有人就取其諧音“大福”來表達(dá)自己對(duì)吉祥的向往。千歲飴是專為慶賀'七五三'而做的紅色或白色的棒形糖果，因?yàn)轱嵦怯许g性，可以拉長(zhǎng)，所以就有「延長(zhǎng)壽命」（）的吉利含義。

御果子司 野田屋果子鋪野田屋果子鋪昭和20年（1945年）在一宮市創(chuàng)業(yè)，2015年迎來了70周年，曾在全國(guó)糕點(diǎn)大博覽會(huì)上有過3次獲獎(jiǎng)經(jīng)歷。店鋪的招牌商品是“草莓大?！焙汀皺褭训募t豆飯饅頭”，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。有些客人特意從遠(yuǎn)方前來購(gòu)買，情愿排隊(duì)也想一嘗它的美味。自大正5年（1916年）創(chuàng)業(yè)時(shí)起一直堅(jiān)持制作的“日月中”，使用足助后山涌出的礦物質(zhì)豐富的天然水，力爭(zhēng)保持原有的味道，作為足助名產(chǎn)誕生100年后的今天，依然擁有很高的人氣。櫻餅:櫻餅，就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡，外層圍上一枚櫻葉子的小點(diǎn)心。 而且，9月下旬開始出售的“葡萄大?！?，入口甘甜、清爽，非常受歡迎。

和果子的主要原料為小豆，餡料部分多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡。季節(jié)餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米類（包括糯米），它們外形漂亮，種類繁多，稱得上是點(diǎn)心界的“顏王”。隨著和食熱潮在世界范圍內(nèi)的興起，和果子也受到了越來越多的關(guān)注?？粗@樣的點(diǎn)心，那一季的所有特征便從心底浮現(xiàn)眼前，這便是傳統(tǒng)和果子的魅力和精粹。然而，在西洋點(diǎn)心漸漸占據(jù)主流的時(shí)代，水上力也感受到了深深的危機(jī)。

和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類。1）生果子含有的水分在30%-40%以上，保存期較短，要趁新鮮食用；在我們不斷吸收中西方文化的同時(shí)，西點(diǎn)或和菓子自然而然引起了我們的關(guān)注，如今的日料店、茶樓、禮品饋贈(zèng)中，搭配和菓子也逐漸的讓大家開始關(guān)注其精巧的美食藝術(shù)價(jià)值。2）半生果子的含水量在10%-30%之間，保存期介于生果子和干果子之間；3）干果子的含水量低于10%，保存期限就長(zhǎng)多了，當(dāng)然甜度也更高。日式和果子的主要原料包括：米、面粉、葛粉，而餡料多以豆餡、抹茶餡為主，不同季節(jié)也會(huì)當(dāng)季的餡料比如栗子、山芋、柿子、梅子等等，極大地豐富了和果子的口味。所以去日本的朋友經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有些餡料的和果子只有在特定的季節(jié)才能吃到。