翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們經(jīng)銷批發(fā)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！日用酒窖方便使用和服務工作，減少許多不必要的往返取貨，并避免對酒窖重地過多干擾。

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翁源地窖酒聲名遠揚

由于名氣在外，城里人都喜歡喝，十年或者幾十年的翁城地窖酒難覓蹤影。他們告訴我，地窖酒在地里埋了兩年以上，就可以保證優(yōu)良品質(zhì)，當然，埋藏的時間越長酒越好。我們的酒坊歷經(jīng)百年而品牌屹立不倒，靠的是技術和實力，百年酒坊信譽保證。

現(xiàn)窖藏酒品種有：靈芝酒、五指毛桃酒、酒、紅棗杞子酒、中高度純白客家米酒等，歡迎前來店內(nèi)品鑒佳釀。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！但是，釀造地窖酒的技術代代相傳，到了這一代這里，技藝已經(jīng)爐火純青了。

我們大翁源的酒文化，大家都懂的，要是你去飯店吃飯，首先就是幾個人圍在一起打牌，輸?shù)木秃染?，一杯，二杯，五杯，十杯封頂，一個個還沒有開始吃飯就有人先“倒下”了。

旅客也非常愛喝酒，特別是翁源的地窖酒，但喝的多了就發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的酒越來越“假”了！不是不夠順，就是要上頭，都是不夠年份的酒或材料不足的。但我們鐘氏在當?shù)兀ǖ亟丫瓢l(fā)源地）傳承的幾百年，一直采用古人的釀酒秘方，延到現(xiàn)在，深受大家喜歡。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！好酒就是不上頭，喝多了不頭疼，這地窖酒著實不錯，別說頭疼，一點頭暈的感覺都沒有。

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酒窖設計注意事項

酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。不過重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導致風味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。在這段時間內(nèi)，液體和其它非揮發(fā)性組分的揮發(fā)性組分在味道和香氣的過程中彼此協(xié)調(diào)。因此在恒溫控制上，是酒窖設計的關鍵。

客家米酒廠家

制造商的液體的揮發(fā)物和反應含有數(shù)千種對人體有益的成分，包括各種酸，酯，醇，醛等。許多成分是揮發(fā)性的，液體的質(zhì)量取決于成分之間的物理和化學反應。根據(jù)這些成分在葡萄酒中的比例，白葡萄酒通常分為濃香型，香型，米味，醬汁型和香型白酒，此外還有鳳香味，特殊風味，芝麻味和型白酒等許多決定白葡萄酒味道的成分都是揮發(fā)性的。如果白葡萄酒長期保存，味道會自然消失，揮發(fā)的味道會使白葡萄酒更香，更純凈。地窖藏酒相比常溫常態(tài)藏酒，大的好處就是可以做到15~20度的相對恒溫，并且避光，很大限度的減少外部環(huán)境變化對酒質(zhì)產(chǎn)生影響。因此，在飲用期間，酒的味道和香氣會很好。