因此，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，監(jiān)測(cè)空氣中的微生物、塵埃粒子是保持生產(chǎn)工廠清潔度的關(guān)鍵措施，以大程度地降低污染風(fēng)險(xiǎn)。其中，對(duì)于空氣中塵埃粒子的監(jiān)測(cè)可以使用遠(yuǎn)程空氣塵埃粒子傳感器。食品廠的清潔度和污染控制的持續(xù)穩(wěn)定性是檢查食品廠潔凈室質(zhì)量的核心準(zhǔn)則。食品廠的無(wú)塵車間規(guī)格可根據(jù)區(qū)域環(huán)境、凈化度等因素分為多個(gè)級(jí)別。無(wú)塵車間是指去除一定空間內(nèi)空氣中的微粒、有害氣體、細(xì)菌和其他污染物，并且室內(nèi)溫度、清潔度、壓力、空氣流速和空氣分配、噪聲振動(dòng)和照明、靜電被控制在一定范圍內(nèi)，而特別設(shè)計(jì)的房間。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

潔凈室的分類潔凈室的分類一般按氣流流型來(lái)分，還可按使用用途和主要控制對(duì)象來(lái)分。A、潔凈室按氣流流型分類潔凈室按氣流流型來(lái)分類可分為單向流潔凈室、非單向流潔凈室、混合流潔凈室和矢流潔凈室。a、單向流潔凈室單向流潔凈室的凈化原理是活塞擠壓原理，是潔凈氣流將室內(nèi)產(chǎn)生的粒子由一端向另一端以活塞型式擠壓出去，用潔凈氣流充滿潔凈室。單向流潔凈室又可分為垂直單向流潔凈室和水平單向流潔凈室。①垂直單向流潔凈室是在其吊頂上滿布（≥80%）空氣過(guò)濾器（或FFU），經(jīng)其過(guò)濾的潔凈氣流從吊頂用活塞型式以一定的速度，把室內(nèi)的污染粒子向地面擠壓，被擠壓的污染空氣通過(guò)地板格柵排出潔凈室，這樣不斷地進(jìn)行循環(huán)運(yùn)行來(lái)實(shí)現(xiàn)潔凈室的高潔凈度。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

一、食品工廠潔凈室內(nèi)電氣設(shè)備的可能災(zāi)害，潔凈室內(nèi)，從其特殊性考慮，有下述各種危險(xiǎn)性。1、在制造半導(dǎo)體、磁帶、膠片和藥品、生物制品等工廠的潔凈室內(nèi)，使用各種各樣的有毒氣體、溶劑（酒精、香蕉水等）及微粒材料（磁鐵粉、粉末藥品等），這些氣體、溶劑、材料有泄漏的危險(xiǎn)性。2、為了除去潔凈室的灰塵、細(xì)菌，潔凈室要循環(huán)使用大量的空氣，而多數(shù)設(shè)計(jì)空氣是從頂棚向地板單方向流動(dòng)，所以，即使發(fā)生火災(zāi)，在火災(zāi)初期也很難用設(shè)置在頂棚的探測(cè)器探測(cè)到，因此，具有危險(xiǎn)性。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

3、在潔凈室內(nèi)使用的建筑材料，生產(chǎn)設(shè)備，從輕量化、批量生產(chǎn)化，強(qiáng)度、美觀，成本等方面考慮使用塑料（高分子化合物）和玻璃纖維、化學(xué)纖維等。因?yàn)槭覂?nèi)有溫、濕度要求，有的房間濕度較低，容易蓄積靜電。如果靜電蓄積到一定程度，則發(fā)生放電，產(chǎn)生火花，會(huì)使生產(chǎn)中使用的氣體、溶劑、微細(xì)粉塵燃燒，甚至有危險(xiǎn)性。4、因?yàn)闈崈羰遗c管理和輔助用房都通過(guò)更衣室、空氣吹淋室等隔離開，同時(shí)在很大的房間內(nèi)，往往只有少數(shù)人操作，因而，在這樣的狀態(tài)下，一旦操作人員因某種事故或疾病倒下時(shí)，有不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的危險(xiǎn)性。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制