水剛剛蓋過(guò)即可，不要放太多水，放水過(guò)多影響口感我個(gè)人喜歡燉好后分裝好放冰箱冷藏，等到要吃的時(shí)候拿出來(lái)和喜歡的牛奶或者蜂蜜一起吃即可為什么很多女明星從備孕，孕期，月子，產(chǎn)后都會(huì)吃燕窩？因?yàn)樵衅诔匝喔C確實(shí)可以讓寶寶皮膚白皙，讓皮膚光滑細(xì)膩生長(zhǎng)等功效！而且自己燉一次燕窩只需要花幾十元不等，比喝杯星巴克便宜，其實(shí)燕窩已經(jīng)人人都吃的起啦不再神秘了，

燕窩主產(chǎn)于東南亞海島，傳聞為多寶太監(jiān)鄭和下西洋之時(shí)，發(fā)現(xiàn)并帶回明朝的舶來(lái)品。

什么是燕窩？燕窩又叫燕菜、燕根、燕蔬菜等，是由雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)銜食海中的小魚(yú)、海藻等生物后，經(jīng)胃消化腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩巢，因形狀似燕子窩，所以叫做“燕窩”。根據(jù)燕子筑巢的地方，燕窩可以分為屋燕窩和洞燕窩。屋燕窩只有白色的，如同白的顏色；洞燕窩的顏色會(huì)受燕窩中礦物質(zhì)的影響而有不同的顏色，如白燕窩、黃燕窩、紅燕窩、血燕窩等。記載中，燕窩是我國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。據(jù)清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》載：燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥?，F(xiàn)代人吃燕窩，除了滋補(bǔ)養(yǎng)生之外，也成了生活方式和收入水平的一種象征。

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所以燕窩本身是會(huì)帶有類(lèi)似的石灰味，類(lèi)似霉味和羽毛味。濕水浸泡之后腥味更濃郁。敞開(kāi)后通風(fēng)一段時(shí)間味道就漸漸散去。的燕窩一般都擺放很久，味道基本都已經(jīng)沒(méi)了。

這些小絨毛顧客在買(mǎi)去之后泡發(fā)的過(guò)程中，用小鑷子和漏勺配合就可以去除。毛燕的話，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)挑毛處理，就會(huì)有大黑粗毛遺留，泡發(fā)的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)毛毛很多。所以次嘗試毛燕的話，需要有心理準(zhǔn)備哈。