食品出現(xiàn)質量問題的原因

近年來，食品質量問題和細菌超標的新聞頻繁出現(xiàn)，食品加工企業(yè)對食品安全也越來越重視，它不僅直接關系人們的身體健康，更是一個食品企業(yè)發(fā)展的命脈。為防止食品安全事故的發(fā)生，各企業(yè)從原料采購、儲藏、加工過程中都制定了必要的措施和制度。

在食品生產(chǎn)過程中，原料被加工成半成品時，經(jīng)高溫或輻射消毒，微生物被基本消滅，但經(jīng)高溫處理的食品在包裝環(huán)節(jié)，與包裝車間內(nèi)空氣直接接觸，如果空氣、設備和人攜帶有較多的細菌，則細菌會附著在食品表面，再次污染我們的食品，導致出廠后的產(chǎn)品出現(xiàn)微生物超標、發(fā)霉變質等問題，甚至引發(fā)食物中1毒。食品安全現(xiàn)今社會食品安全受到人們越來越多的關注，而各種化學添加劑的使用也讓人們廣泛詬病。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，有效氯500—800ppm，pH值在5.0-8.5之間任意調節(jié)。可快速有效殺滅原材料、加工設備及人員工作服上的細菌、病毒、細菌芽孢等各種病原微生物，清除用水管路中的生物膜并抑制其再生成，避免產(chǎn)品細菌超標問題，保證食品安全。溶液殺菌后可完全降解，沒有絲毫殘留，無需再次用清水沖洗，減少工藝流程，節(jié)水省時，降低生產(chǎn)成本，保障果蔬質量。且溶液殺菌后自然降解為鹽和水，無需再次清洗，對人和環(huán)境無危害，對設備無腐蝕。廣泛適用于食品加工過程中原材料、人員洗手泡靴、空氣環(huán)境、工器具、生產(chǎn)生活用水等多個方面的消毒殺菌。

食品污染的危害

從被污染的食品中已發(fā)現(xiàn)了多種病毒，如肝1炎病毒、小兒麻1痹病毒、流1感病毒、腸道病毒等。病毒是微生物中的一個類群，體積之小，要在電子顯微鏡下才能看見。無論何種病毒污染食品，一旦適宜的寄主攝入，即可大量繁殖，即而引起相應的病毒病，對肌體產(chǎn)生各種各樣的危害。近幾十年來，病毒學研究突飛猛進，有關食品病毒污染的報道也越來越多，有些病毒可在自然環(huán)境中存在相當長的時間，如脊髓灰質炎病毒可在污泥和污水存留10天以上，可通過污染的蔬菜導致兒童患小兒麻1痹1癥。無論何種病毒污染食品，一旦適宜的寄主攝入，即可大量繁殖，即而引起相應的病毒病，對肌體產(chǎn)生各種各樣的危害。

DCW次氯酸發(fā)生器為丹麥進口，通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之間任意調節(jié)，有效氯500-800ppm。DCW次氯酸溶液具有殺菌快速廣譜、可降解、無殘留、綠色安全的特點。DCW次氯酸溶液具有殺菌快速廣譜、可降解、無殘留、綠色安全的特點，它可以滲透入細菌(病毒)體內(nèi)，從內(nèi)部進行氧化，將其用于食品加工過程中的消毒殺菌，能快速有效殺滅細菌、霉菌、病毒、細菌芽孢等各種病原微生物，保證食品產(chǎn)品質量優(yōu)于國家標準并延長食品保質期，減少食物中1毒事件的發(fā)生。

飲料殺菌

飲料多含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養(yǎng)，適合微生物生長繁殖，為保證飲料的口感與風味在貨架期內(nèi)保持穩(wěn)定，飲料在出廠售賣前必須進行殺菌處理，同時在飲料生產(chǎn)過程中，需利用殺菌技術對生產(chǎn)設備、環(huán)境及包裝容器進行殺菌消毒。

DCW次氯酸發(fā)生器為丹麥進口，通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之間任意調節(jié)，有效氯500--800ppm。DCW次氯酸溶液具有殺菌快速廣譜、可降解、無殘留、綠色安全的特點。為烘焙、飲料、水產(chǎn)品、休閑食品、方便食品、啤酒、豆制品、營養(yǎng)品等多個行業(yè)提供綠色安全的細菌控制解決方案。它可以滲透入微生物體內(nèi)，從內(nèi)部進行氧化，從而殺死各種細菌、霉菌、病毒、細菌芽孢等多種微生物，對原材料與加工環(huán)節(jié)的微生物進行徹底的殺滅，延長食品保質期。殺菌后自然降解為鹽和水，對人、環(huán)境無危害，對設備無腐蝕。

速凍食品殺菌

新鮮原料處理后急速冷凍，于-18℃以下連貫低溫條件下儲運的低溫食品為速凍食品。包括：水產(chǎn)速凍食品(海蝦、凍魚、蝦仁等)，農(nóng)產(chǎn)速凍食品(毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等)，畜產(chǎn)速凍食品(豬肉、雞肉等)及調理類速凍食品(湯圓、水餃等)。食品包裝車間殺菌常用的空間環(huán)境殺菌方式有紫外線殺菌、臭氧殺菌等，它們的殺菌效果確實不錯，但是在食品包裝車間里有很多的員工在作業(yè)，使用紫外線燈或是臭氧進行消毒時，全部人員需要離開消毒現(xiàn)場，以免對人體造成傷害。不論是魚蝦、肉類、蔬菜還是餃子類的速凍食品，其原材料、設備、環(huán)境、包裝物、成品的衛(wèi)生程度是影響其產(chǎn)品貨架期和食品安全的重要因素，所以做好這些環(huán)節(jié)的消毒工作顯得尤為重要。

DCW次氯酸發(fā)生器為丹麥進口，通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之間任意調節(jié)，有效氯500-800ppm。DCW次氯酸溶液具有快速廣譜、可降解、無殘留、綠色安全的特點。它可以滲透入細菌(病毒)體內(nèi)，從內(nèi)部進行氧化，從而殺死細菌、霉菌、病毒、細菌芽孢等各種病原微生物，保證食品質量優(yōu)于國家標準并延長食品保質期。它可以滲透入細菌(病毒)體內(nèi)，從內(nèi)部進行氧化，從而殺死細菌、霉菌、病毒、細菌芽孢等各種病原微生物，將其用于對原材料與加工環(huán)節(jié)中的殺菌消毒，可有效保障食品質量，延長食品保質期。溶液殺菌后自然降解為鹽和水，對人、環(huán)境無危害，對設備無腐蝕。