濃縮果汁生產(chǎn)線工藝流程

濃縮果汁、鮮榨果汁等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加完整,更健康的果汁飲品形式受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)需求旺盛，同時(shí)帶動(dòng)的還有濃縮果汁生產(chǎn)線設(shè)備的生產(chǎn)制造。

 濃縮果汁生產(chǎn)線主要流程主要涵蓋了果汁原料挑選、清洗、榨汁或浸提.灌裝等。濃縮果汁包括整個(gè)果蔬各部或局部細(xì)胞中液胞的汁液，是果蔬中有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分，風(fēng)味佳美的, 容易被人的身體所吸收,有的還有效果。果汁可以直接飲用，也可以制成各種混合飲料。

以上是舜甫科技您一起分享一下內(nèi)容，舜甫科技公司專業(yè)生產(chǎn)果汁飲料生產(chǎn)線，歡迎新老客戶蒞臨。

舜甫科技濃縮果汁生產(chǎn)線工藝流程及操作要點(diǎn)

舜甫科技專業(yè)承接果汁飲料生產(chǎn)線的工程整體設(shè)計(jì)、加工、生產(chǎn),安裝調(diào)試,具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工藝，設(shè)備加工管理經(jīng)驗(yàn)，提供國(guó)內(nèi)市場(chǎng)EPC整包工程服務(wù)。打造工業(yè)自動(dòng)化設(shè)計(jì)，使人與物結(jié)合,生產(chǎn)過(guò)程可追溯。我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/span>

(1)原料選擇:制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實(shí),剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實(shí)。

(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時(shí)更應(yīng)注意。因此，必須用流動(dòng)水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時(shí)用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿:濃縮果汁生產(chǎn)線用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達(dá)70%人上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑?shí)倒入壓榨機(jī)內(nèi)榨汁,再經(jīng)刮板過(guò)濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調(diào)配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調(diào)配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

(5)過(guò)濾:調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。

(6)均質(zhì):過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì),可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對(duì)濃縮果汁進(jìn)行殺菌處理，殺菌式為5’- -10’ /100C， 爾后快速冷卻至40C以下。

(8)灌裝封口:將果汁加熱，在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口。

果汁生產(chǎn)線化解農(nóng)民“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬

近年來(lái)，水果市場(chǎng)行情見(jiàn)漲，同時(shí)，果汁飲料市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，激發(fā)了農(nóng)民的水果種植熱情,水果種植面積大幅增長(zhǎng)。但是，單純的水果銷售讓果農(nóng)陷入了“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬境地。雖然，我國(guó)很多地方都產(chǎn)生了水果滯銷問(wèn)題，但在國(guó)外市場(chǎng)上，新鮮果汁以及供提取營(yíng)養(yǎng)素與色素的濃縮果汁銷售供不應(yīng)求。就市場(chǎng)而言，飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格主要受到生產(chǎn)廠家設(shè)備投入產(chǎn)值和設(shè)備自動(dòng)化程度高低決定的,通常情況下，飲料生產(chǎn)線投入產(chǎn)值(設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造原料)及自動(dòng)化程度越高,最終的飲料生產(chǎn)線設(shè)備的報(bào)價(jià)就越高。一些投資者從中看到商機(jī)，紛紛加大對(duì)果汁生產(chǎn)線的投入，不僅為國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)提供了更加新鮮的產(chǎn)品，而且增加了果農(nóng)的收入。

作為機(jī)械行業(yè)一員,舜甫企業(yè)加大了對(duì)果汁生產(chǎn)線設(shè)備的生產(chǎn)投入，以滿足果汁生產(chǎn)市場(chǎng)的需求。舜甫企業(yè)果汁生產(chǎn)線可根據(jù)不同品質(zhì)的水果,將楊梅、桃子等加工成兩種果汁制品:一種是以農(nóng)戶因來(lái)不及采摘、銷售而積壓的次果為原料的水果濃縮汁，另一種是以高品質(zhì)鮮果為原料制成的高等級(jí)非濃縮純果汁。飲料生產(chǎn)線加工設(shè)備主要硬件設(shè)備可以按照不同的分類進(jìn)行分類舜甫公司將通過(guò)體系創(chuàng)新?tīng)?zhēng)做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，進(jìn)而引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)開(kāi)級(jí)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任。該項(xiàng)目初期每年可消化鮮果600噸，能讓果農(nóng)的鮮果利用率提高至60%。

果汁生產(chǎn)線的廣泛應(yīng)用，不僅可以解決果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”的尷尬，而且可以通過(guò)增加水果產(chǎn)品的附加值,增加果農(nóng)的收入，同時(shí)又可以滿足市場(chǎng)上對(duì)現(xiàn)榨果汁等果汁飲品不斷增長(zhǎng)的需求，做到了真正的一舉多得，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條的完善。

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飲料生產(chǎn)線設(shè)備未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

北京舜甫科技有限公司是一家以“食藥、環(huán)保、非標(biāo)自動(dòng)化”工程總承包為主營(yíng)業(yè)務(wù)的科技創(chuàng)新型企業(yè)，旗下現(xiàn)擁有舜甫科技（固安）有限公司、舜甫工程設(shè)計(jì)有限公司，舜甫機(jī)電安裝工程公司，藍(lán)杉互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等6家全資或控股公司。

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飲料市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，對(duì)飲料生產(chǎn)線設(shè)備的需求量不斷增加的同時(shí),也對(duì)飲料生產(chǎn)線設(shè)備提出了更高的要求,無(wú)論是從生產(chǎn)設(shè)備自身的產(chǎn)品特性還是生產(chǎn)工藝流程方面都有不同要求。如需了解更多果汁飲料生產(chǎn)線相關(guān)信息及配套設(shè)備、EPC建廠整包及生產(chǎn)線建設(shè)相關(guān)內(nèi)容，歡迎關(guān)注北京舜甫科技有限公司網(wǎng)站或撥打圖片上的電話咨詢，我司將安排工程師為您提供專業(yè)解決方案和全方面服務(wù)。同時(shí),隨著科技的不斷發(fā)展,飲料生產(chǎn)線設(shè)備逐漸向智能化、全自動(dòng)、、多功能等方面發(fā)展，具體可概括為以下幾個(gè)方面:

1、自動(dòng)智能化

機(jī)電- -體化是飲料生產(chǎn)線設(shè)備很重要的發(fā)展趨勢(shì)。可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中,大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化，生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高,生產(chǎn)線的全自動(dòng)化水平高和全線。在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量準(zhǔn)確,集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。二、設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)的好壞也是有評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的，即便于后期操作和維護(hù)，同時(shí)可以降低生產(chǎn)成本，關(guān)于設(shè)備的整體設(shè)計(jì)，可以與生產(chǎn)廠家及設(shè)計(jì)師進(jìn)行溝通，從中做好取舍。飲料生產(chǎn)線中包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。

2、高速度高質(zhì)量

為了更加適應(yīng)飲料工業(yè)的大型化生產(chǎn)，以獲得更高的生產(chǎn)效益。飲料生產(chǎn)線設(shè)備越來(lái)越趨于大型化、高速度，同時(shí)對(duì)精度和質(zhì)量也提出了更高的要求。

3、生產(chǎn)設(shè)備多功能化

-體多用，適應(yīng)多種液體、瓶型的罐裝和封口。同一種設(shè)備可以進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、果汁等多種飲料的熱灌裝;同時(shí)可進(jìn)行玻璃瓶與聚酯瓶的罐裝。

4、技術(shù)含量高、可靠性高

全線的自控水平高和全線，在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備,能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)、計(jì)量準(zhǔn)確，集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

從飲料生產(chǎn)線設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,在未來(lái)，對(duì)企業(yè)提高生產(chǎn)效率，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,有效占據(jù)市場(chǎng)份額，有著有力的助推作用，所以順應(yīng)時(shí)代科技的發(fā)展潮流，企業(yè)發(fā)展定會(huì)從中受益。