材料準備兩人份

面粉(高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大約250克)；涼水 約2杯；鹽 1小匙(3克)

高筋面：面粉的蛋白質(zhì)稱為“面筋”，涼皮加盟，含量在11.5%以上者稱為高筋面粉；漢中盆地氣候濕潤，水源豐富，土地肥沃，物產(chǎn)豐腴，盛產(chǎn)稻米，素有“魚米之鄉(xiāng)”稱譽。而12.5%以上蛋白質(zhì)含量的面粉，較適合于一般面包制作使用。蛋白質(zhì)含量在8.5%以上的面粉即稱為中筋面粉或粉心粉，適合用于包子、饅頭以及各式中國點心等。蛋白質(zhì)含量在8.5%以下的面粉，適合用于蛋糕的制作。

好的顧客源于好的產(chǎn)品，好的產(chǎn)品源于好的工藝。趙家涼皮的制作對工藝的要求還是比較講究和嚴格的。單憑道聽途說，一知半解，或者單靠猜測和模仿是不會做出好的產(chǎn)品的。沒有規(guī)矩不成方形。本公司長期從事涼皮行業(yè)，深蘊此道。對涼皮的制作，涼皮專用辣椒油，麻油，料水的制作都很有獨到之處。有專門的客服部跟進整個開店的流程，前期支持包括培訓(xùn)、裝修圖紙制作、前期推廣方案的整個策劃、原料的一些準備。我們的調(diào)料系列是由三十余味天然植物調(diào)料烹制而成，配方結(jié)構(gòu)合理，制作工藝精良，產(chǎn)品在當(dāng)?shù)仡H具特色，深受歡迎。

這家涼皮加盟店竟然這么火!??！

涼皮在餐飲市場上特別的受歡迎，它的口感十分獨特，而且營養(yǎng)價值非常高，特色涼皮加盟，相信大家都聽過趙家臘汁肉涼皮，它自上市后，就受到了廣大消費者的認可與支持。

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