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陜西涼皮的起源:
距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無(wú)法向朝廷納供大米,有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。
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西安趙家臘汁肉提供的涼皮加盟連鎖做了大膽的嘗試,將具有南北特色的小吃、面、粉類食品匯聚于一身。做特色小吃店,沒(méi)有賺錢的方法跟沒(méi)有應(yīng)對(duì)失敗的方法一樣可怕。賺錢是多種因素的綜合結(jié)果,必須將這些因素一條一條,一項(xiàng)一項(xiàng)地找出來(lái),在實(shí)踐中一個(gè)一個(gè)地試驗(yàn)、對(duì)比、分析,然后尋找、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造出一套自己的賺錢方法來(lái)。
陜西涼皮種類繁多,涼皮加盟,做法各異,涼皮加盟,調(diào)拌時(shí)各具特色,口味也不同,在這里,僅舉出幾種。
涼皮加盟連鎖 一種典型的清真吃法。其做法較簡(jiǎn)單,特色涼皮加盟,把面粉調(diào)成糊狀,涼皮加盟條件,涼皮加盟,盛入特別制好的金屬?zèng)銎せj里,搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底,然后放入開(kāi)水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時(shí),把面皮切成半厘米寬的條,一般加輔料為黃瓜絲,調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。