因?yàn)閺N房經(jīng)常使用火，比其他房間溫度高，濕度大，大米容易發(fā)霉變質(zhì)。另外，高溫多濕的地方還容易發(fā)生蟲害。zui好的地方是利用地下貯藏庫(kù)即使不通風(fēng)但溫度恒定，可以說是涼暗的地方。如何防止蟲害大米發(fā)生蟲害的時(shí)期在6月至9月下旬，當(dāng)溫度超過18℃時(shí)開始活動(dòng),22℃開始產(chǎn)卵孵化繁殖。大米發(fā)生蟲害多為米象，主要來源于米糠，因此放置大米時(shí)應(yīng)與米糠隔離。另外，搗精后的米也帶有米糠，經(jīng)常清理和日曬裝米容器，是防止蟲害的有效方法。

入庫(kù)速度：低溫倉(cāng)入糧講究集中、快速，入庫(kù)時(shí)間過長(zhǎng)糧食易感ran蟲害、糧溫易受氣溫影響、糧食水分變化大，糧食品質(zhì)變化快，影響后期儲(chǔ)藏穩(wěn)定。

4.入庫(kù)注意事項(xiàng)：檢斤，重車、空車過磅全程監(jiān)控監(jiān)管，確保檢斤準(zhǔn)確；入倉(cāng)，機(jī)械除雜，多點(diǎn)進(jìn)糧，增加落糧點(diǎn)數(shù)，減少雜質(zhì)自動(dòng)分級(jí)；提高機(jī)械化作業(yè)水平，減少破損率增加；防止地上籠移位、斷開；開啟軸流風(fēng)機(jī)降低粉塵濃度、倉(cāng)內(nèi)杜絕明火，防止粉塵爆；入倉(cāng)期間做好防鼠、防雀、防蟲工作。

低溫可以控制蟲霉的生長(zhǎng)發(fā)育，減少害蟲危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲(chǔ)藏度夏問題。燥與冷卻相結(jié)合，可減少干燥次數(shù)，不僅節(jié)省費(fèi)用，還有利于保持稻谷品質(zhì)。

采用谷物冷卻機(jī)把鋼板筒倉(cāng)糧溫降至10～13℃后，外溫高時(shí)僅在倉(cāng)外出現(xiàn)濕度增gao或結(jié)露現(xiàn)象，對(duì)儲(chǔ)糧無影響；外溫低時(shí)，由于縮小了外溫與糧堆的溫差，也不易出現(xiàn)結(jié)露，所以可有效地防止或減少筒倉(cāng)糧食結(jié)露問題。