夾層鍋

夾層鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；整鍋是外球鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通過加熱固定式主要由鍋體和撐腳組成，可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌式組成，

夾層鍋的容積；

立式；50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L  

可傾斜式；50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L

夾層鍋的適應范圍

夾層鍋應用范圍

1、糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

2、糕點中的應用：油炸工藝

3、飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

4、蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

5、罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。

6、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。

電加熱夾層鍋的基本結(jié)構(gòu)

1、總體結(jié)構(gòu)：

可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。

2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。

3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。

4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端是進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動。

5、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍。

6、溢流口不允許裝閥門。

7、放料時，先打開鍋蓋，在轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。

8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。

設(shè)備簡介：該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，本產(chǎn)品以液化氣為熱源，具有受熱面積大，熱，物料分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。電話溝通無法解決問題，我方維修人員在24小時內(nèi)到現(xiàn)場處理，實行三包服務(wù)，免費維修。

分類：夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式和可傾攪拌。按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 夾層鍋的型號可根據(jù)客戶要求專門定制。價格隨客戶的要求而有所調(diào)整