廣州市金品廚具設備工程有限公司

我司是專業(yè)生產廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產經驗，管理完善的企業(yè)。廚房設備、制冷設備內部結構。本廠擁有先進的設備和技術工藝，廚房設備、制冷設備內部結構、外觀造型均經過精心科學設計。集商用廚房設備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。

廚房設計與設備配置,廣州市金品廚房設備工程有限公司

一、中餐1、套體面積配比：（包房另計）廚房廳面?zhèn)}庫中餐：3.5 5.5 1 西餐：2 7 1 2、廚房設備與流程：流程：倉庫(入貨區(qū)/冷庫)——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調區(qū)（炒/蒸/煲）——傳菜——收糠洗碗

廚房一般常用設備：

A 粗加工：（1）盆臺（單星、雙星、三星）——用于蔬菜、魚肉清洗Lx760x810 員工飯?zhí)貌捎眉由畲笮桥瓒罚藴市桥瓒窞?00x500x350）（2）水臺（單、雙星工作臺）——剖魚、雞、鴨等Lx760x810 （3）斬臺——斬骨頭、切蔬菜（初步切配）Lx800x810 （4）層架——存放粗加工前后的菜類及物品Lx500x1500 （5）高身雪柜一般在廚房無冷庫時放置（也可不放）

我司是專業(yè)生產廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產經驗，管理完善的企業(yè)。廚房設備、制冷設備內部結構。廚房設備的其它配套工程：（1）、廚房抽油煙系統(tǒng)（有要求的要設油煙處理系統(tǒng)）。集商用廚房設備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。

1、廚房土建工程介紹-廣州金品廚具工程公司：

（1）、內墻，單層依墻，寬150mm，高2200mm；（2）、粉房、燒臘、洗碗間均要封頂；（10）煲仔爐用于廣東風味（粵式、潮式、客家、西餐），其它不配，不須風機。（3）、地面排水，首先要問清客房總排水位置，燒油炒爐臺面寬1.15mm，明溝的傾斜度為1：150，爐下地面凈空980mm（即爐后墻外邊到明溝內邊緣）；（4）、地面處理，一般先用1：2沙漿進行平整然后用防水膠打防水層（三遍），后放一層10-15cm的煤渣；然后再用1：2的沙漿抹平，貼防滑地磚。

2、廚房水電工程：（1）、抽送風、粉房、一切動力機風機電源開關標高為150cm（離地）；（2）、斬臺雪柜插座1200mm；5KW---12KW功率的，排風量有30000風量類型廣州市金品廚具設備工程有限公司，廚房占比營業(yè)面積:廚房占整體1／3面積，餐廳占2／3面積為佳。（3）、四門高身雪柜插座2200mm；（4）、排風柜控制線路九線制（用來保護馬達、延長馬達壽命、防止缺相5.5kw以上22″）

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。三門雪柜：其中有一個立門，用于放置大的食物（如乳豬，可連燒叉一起放進），主要用于保鮮。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

煙罩選擇

1米煙罩==2100立方米/小時（20000----30000風量的風機）風機排風量／2100==煙罩米數(shù)補風量（新風）是出風量的80% 風機在7.5KW---12KW功率的，排風量有30000風量類型

廣州市金品廚具設備工程有限公司，廚房占比營業(yè)面積:

廚房占整體1／3面積，餐廳占2／3面積為佳。營業(yè)面積：1.5㎡/人，中餐，大廳1.8㎡/人，中餐，包間2 ㎡/人，酒店2.5㎡/人，西餐1.2㎡/人，員工食堂