武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶(hù)提供的產(chǎn)品。

6月26日，有媒體報(bào)道，在專(zhuān)門(mén)制作“網(wǎng)紅”泡椒鳳爪的成都某地一居民院落內(nèi)，工作人員出現(xiàn)將鳳爪隨意拖拽在地上等違規(guī)操作，同時(shí)清洗和烹煮鳳爪的環(huán)節(jié)竟然是在廁所完成的，據(jù)了解，目前該黑作坊已經(jīng)被查封。食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲(chǔ)運(yùn)的需要，加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。同樣的事件也發(fā)生在去年11月，有視頻爆出安徽杠崗香食品科技有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)存在員工徒手?jǐn)嚢栳u汁，直接將掉在地上的肉片放入容器內(nèi)進(jìn)行腌制等違規(guī)操作。 　　有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著新規(guī)定的實(shí)施，這些違規(guī)制作預(yù)包裝食品的黑作坊將會(huì)得到有效清理，隨著消費(fèi)者對(duì)于外賣(mài)需求逐漸提升，外賣(mài)食品的安全越來(lái)越成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，因此對(duì)于制作外賣(mài)預(yù)包裝食品的商家來(lái)說(shuō)，新政的實(shí)施，可以使自己的產(chǎn)品更加合乎規(guī)范，對(duì)消費(fèi)者而言，也多一份保障。

在現(xiàn)代食物加工中，只有具有相當(dāng)?shù)谋２厥称纺芰Σ庞锌赡苓m應(yīng)消費(fèi)者的需求，所以，食品都必須使用適當(dāng)?shù)姆栏夹g(shù)。食品防腐劑的用途，廣義地說(shuō)，就是減少、避免人類(lèi)的食品中1毒。狹義地說(shuō)，是防止微生物作用而阻止食品腐1敗的有效措施之一。

我國(guó)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，膨化食品是兒童鋁攝入的主要來(lái)源之一，而且年齡越小的孩子相對(duì)攝入量越高，因此在膨化食品中禁止含鋁添加劑使用對(duì)保護(hù)兒童身體健康就很有幫助。大多數(shù)人認(rèn)為，天然的食品添加劑就很安全，合成的就一定不安全，或者說(shuō)不一定很安全。此外，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果還顯示，面食鋁量含偏高，且面粉、饅頭、油條是我們1主要的鋁攝入來(lái)源，于是政府也決定大幅削減明礬在面制品中的使用范圍。

 根據(jù)GB2760-2011食品添加劑可以是從天然產(chǎn)物中提取的天然物質(zhì)，也可以是人工合成的物質(zhì)。人工合成食品添加劑就是采用人工合成的方法生產(chǎn)的食品添加劑，這個(gè)食品添加劑可以是自然界中天然存在的，也可以是還沒(méi)有在自然界中找到的。

   人們總對(duì)人工合成的食品添加劑存有戒心，深懷疑慮。

   人類(lèi)使用人工合成的食品添加劑是因?yàn)橛袔讉€(gè)不能克服的困難：

   ①天然產(chǎn)物在自然界中含量很低，總量不能滿(mǎn)足人類(lèi)的需要，因此，不得不采用人工合成的方法大規(guī)模制備；

   ②天然產(chǎn)物在自然界中含量很低，現(xiàn)有技術(shù)從天然原料中獲得該物質(zhì)的成本太高，不具備商業(yè)化生產(chǎn)和使用的條件；通常相同純度要求時(shí)，人工合成方法比天然成分提取法要簡(jiǎn)便、成本低，更易于大規(guī)模生產(chǎn)；

   ③天然產(chǎn)物的性能不能滿(mǎn)足食品加工制造的需要，人類(lèi)需要獲得性能符合要求、安全性好的食品添加劑。而純度不高的天然產(chǎn)物可能會(huì)造成的危害誤判，甚至?xí)刮：Ρ对?。所以，天然的不一定更安全?

   與天然食品添加劑相比，人工合成食品添加劑還具有質(zhì)量穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)小，生產(chǎn)不受氣候、環(huán)境等地域條件的限制，保證穩(wěn)定供應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)。