武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

　食品中的二氧1化硫殘留通常是指二氧1化硫以及焦亞硫酸1鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫1酸氫鈉、低亞硫1酸鈉等無機(jī)亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧1化硫殘留量應(yīng)≤0.2 g/kg1，水果干類中二1氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1 g/kg。人體攝入的少量二氧化1硫和亞硫酸鹽會(huì)迅速以硫酸鹽形式排出體外， 因此二1氧化硫和亞硫1酸鹽的系統(tǒng)性毒性低，在一般食用情況下，不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。人類使用人工合成的食品添加劑是因?yàn)橛袔讉€(gè)不能克服的困難：①天然產(chǎn)物在自然界中含量很低，總量不能滿足人類的需要，因此，不得不采用人工合成的方法大規(guī)模制備。

食品添加劑的使用范圍和用量很重要。北京工商大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系教1授曹雁平告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，食品添加劑不超范圍、不超限量使用，都可以認(rèn)為是無害的。并且，食品添加劑的安全系數(shù)被設(shè)定為100倍，也就是說只有在超標(biāo)100倍以上且長(zhǎng)期攝入的情況下才有可能造成危害。防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐1敗。

在現(xiàn)代食物加工中，只有具有相當(dāng)?shù)谋２厥称纺芰Σ庞锌赡苓m應(yīng)消費(fèi)者的需求，所以，食品都必須使用適當(dāng)?shù)姆栏夹g(shù)。食品防腐劑的用途，廣義地說，就是減少、避免人類的食品中1毒。狹義地說，是防止微生物作用而阻止食品腐1敗的有效措施之一。

目前學(xué)界較一致的看法是，鋁主要會(huì)影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委1員會(huì)（JECFA）于2011年6月在JECFA的第74次大會(huì)上將鋁的“暫定每周耐受攝入量”（PTWI）確定為每周每公斤體重2毫克，這相當(dāng)于一個(gè)60公斤重的成年人每周吃120毫克鋁。然而，中國(guó)有不少人的鋁攝入超過了這個(gè)量。江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教0授萬國(guó)福介紹，不妨把食品添加劑看成是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的“催化劑”。