炒鍋生產(chǎn)廠家永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

在整個(gè)火鍋歷史的演變上，描寫(xiě)火鍋為傳神的是南宋時(shí)代，在林洪所著的'山家清供'里所說(shuō)的涮兔肉片。在當(dāng)時(shí)，林洪前往武夷山拜訪(fǎng)隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當(dāng)林洪快到山峰時(shí)，下起大雪，一只野兔飛奔于山巖中，因剛下雪巖石很滑，滾下石來(lái)，被林洪抓到，林洪想烤來(lái)吃，而問(wèn)止止師會(huì)不會(huì)燒兔肉，止止師回答他說(shuō)，我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個(gè)生炭的小火爐，爐上架個(gè)湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁，等湯開(kāi)了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調(diào)味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺(jué)得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風(fēng)生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個(gè)'撥霞供'的美名，取當(dāng)時(shí)'浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞'的美麗光景。廚房用鍋的大小怎么算的呢：廚房用的鍋尺寸大小,多指的是鍋的上沿內(nèi)口徑。這就是我們今天所吃的火鍋。

永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

如果你還沒(méi)用過(guò)鐵鍋，更應(yīng)該好好看看鐵鍋有什么優(yōu)點(diǎn)啦。

導(dǎo)熱快

很多人抱怨：炒菜很久才熟，等出鍋時(shí)菜都已經(jīng)軟趴趴的了。

這主要跟鍋導(dǎo)熱能力有關(guān)，即便鍋已經(jīng)燒熱了，但是冷的食材一下鍋，溫度馬上降低。鐵鍋就能很好解決這個(gè)難題。鐵鍋導(dǎo)熱快，炒菜時(shí)候能保住“鍋氣”，炒鍋生產(chǎn)廠家讓食材快速升溫，出鍋時(shí)達(dá)到色香味俱全。

買(mǎi)鐵鍋之前，花一秒時(shí)間回憶自家灶臺(tái)是什么樣的，有的鐵鍋鍋底是圓的，有些鐵鍋鍋底是平的，適用于不同灶具，買(mǎi)之前要好喲。

手工鍛打的鐵鍋，密度很高，掂在手上分量十足，對(duì)于力氣小或者女性來(lái)說(shuō)，炒菜時(shí)可能會(huì)費(fèi)力些。建議選擇鐵鍋手柄是木質(zhì)的而不失鐵質(zhì)的，木材重量輕，進(jìn)而減輕整只炒鍋的重量，使用方便。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。

對(duì)中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，炒，這種烹飪方式，占據(jù)日常烹飪的80%，選一口好的炒鍋真的很重要。

咖喱醬配方:（咖喱面包雞、咖喱大蝦 咖喱龍蝦）洋蔥碎1200克 妙多牌咖喱粉720克 細(xì)辣椒面25克 姜茸165克 蒜粉90克 鹽60克 色拉油300克水560克 黃油230克