食用酒精（Edible Alcohol）又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。常配置75%（v/v）酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時(shí)殺菌能力最強(qiáng)。

欣華譽(yù)化工以誠(chéng)信、雙贏的經(jīng)營(yíng)理念，公司以市場(chǎng)為主導(dǎo)，以管理為基礎(chǔ)，一切從用戶利益出發(fā)，不斷提高和改善服務(wù)水平。通過不斷努力和開拓，先后與國(guó)內(nèi)外多家大、中型化工企業(yè)建立了良好的供銷合作關(guān)系，贏得了廣大化工界同仁們的一致贊譽(yù)，在業(yè)內(nèi)已樹立良好的口碑。發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類、薯類或野生植物果實(shí)等。

近期國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)局部走高，華東地區(qū)工廠庫(kù)存依舊偏緊，場(chǎng)內(nèi)維持訂單合同，廠家出貨穩(wěn)定，東成換鍋爐，近期有檢修計(jì)劃，后市供應(yīng)繼續(xù)縮緊，山東地區(qū)受原料支撐，小麥酒精報(bào)盤窄幅上行，市場(chǎng)交投平緩，華中地區(qū)近期原料供應(yīng)緊張，加之下游備貨增加，場(chǎng)內(nèi)購(gòu)銷良好，上行，吉林地區(qū)波動(dòng)不大，下游維持按需采購(gòu)，業(yè)者多觀望為主，華南地區(qū)場(chǎng)內(nèi)成交氣氛弱勢(shì)，酒企走貨平平，預(yù)計(jì)短線國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)或局部上行。春節(jié)之后，酒精市場(chǎng)繼續(xù)弱勢(shì)整理，下游未見明顯改善，且伴隨著4月淡季到來，整體市場(chǎng)呈現(xiàn)出的疲軟走勢(shì)已逐步擴(kuò)散開來。

近期國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)上探，華東地區(qū)貨源供應(yīng)緊張，易達(dá)裝置已停車，東成雖已開車，但多執(zhí)行大單合同為主，零星不售賣。貿(mào)易商紛紛拿貨困難，貨緊支撐下上行。山東地區(qū)在蘇北缺貨影響下，場(chǎng)內(nèi)走貨較快，加之小麥等原糧價(jià)格上探，乙醇市場(chǎng)跟漲。吉林地區(qū)供應(yīng)不足，工廠庫(kù)存不多，市場(chǎng)交投氣氛暫可，業(yè)者心態(tài)維持觀望，華南地區(qū)場(chǎng)內(nèi)裝置開機(jī)負(fù)荷不高，酒企走貨平平，預(yù)計(jì)短線國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)繼續(xù)上行。且伴隨著夏季到來，化工行業(yè)開始轉(zhuǎn)向清淡操作，下游白酒需求也難見利好，需求弱勢(shì)之下，酒企走貨承壓，然在場(chǎng)內(nèi)貨源供應(yīng)不足情況下，場(chǎng)內(nèi)低端貨源面臨無庫(kù)存情境，在此支撐下，場(chǎng)內(nèi)報(bào)盤不得不上行。

近期國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)小幅整理，華東地區(qū)下游乙酯接貨穩(wěn)定，需求支撐下酒企報(bào)盤暫穩(wěn)運(yùn)行，場(chǎng)內(nèi)貨源供應(yīng)依舊偏緊，原料木薯干支撐一般，山東地區(qū)酒企出貨一般，場(chǎng)內(nèi)貨源庫(kù)存低位，下游接貨維持按需采購(gòu)，業(yè)者心態(tài)觀望，吉林地區(qū)原料玉米支撐力度有限，場(chǎng)內(nèi)交投氣氛平平，下游買興一般，華南地區(qū)場(chǎng)內(nèi)開機(jī)負(fù)荷低位，大廠庫(kù)存低位，市場(chǎng)成交有限，預(yù)計(jì)短線國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)波動(dòng)不大。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。