酒店用品采購(gòu)這個(gè)環(huán)節(jié)，是關(guān)乎酒店本錢操縱，采購(gòu)不間接面臨客戶，然則事情的品質(zhì)將直接影響酒店的品質(zhì)，為客人提供服務(wù)，酒店用品采購(gòu)是了解市場(chǎng)重要的是，選擇合適的渠道，采購(gòu)成本的控制。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，機(jī)械，電氣，電子等設(shè)備逐漸進(jìn)入酒店生產(chǎn)服務(wù)過程中，以致工作效率的大幅提高，產(chǎn)品質(zhì)量也更穩(wěn)定。在淡季和旺季，應(yīng)根據(jù)時(shí)間區(qū)分一次性物品的購(gòu)買。在淡季，應(yīng)減少購(gòu)買，而在旺季，應(yīng)提前購(gòu)買。

現(xiàn)在很多酒店用品城如雨后春筍般出現(xiàn)，酒店采購(gòu)負(fù)責(zé)人并不一定湊這份熱鬧。越來越多的采購(gòu)負(fù)責(zé)人都有這樣的感受，做酒店采購(gòu)，逛酒店用品城是非常忙和累的，原因很簡(jiǎn)單，場(chǎng)合面積大，商戶多。 在淡季和旺季，應(yīng)根據(jù)時(shí)間區(qū)分一次性物品的購(gòu)買。在淡季，應(yīng)減少購(gòu)買，而在旺季，應(yīng)提前購(gòu)買。應(yīng)注意家政部門二級(jí)倉(cāng)庫(kù)的選址。不宜將家政部門的二級(jí)倉(cāng)庫(kù)放在地下室，這不利于物品的保存。責(zé)任與權(quán)限：采用三級(jí)控制管理模式。

若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話，好選擇本地的供應(yīng)商，從而節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)，且聯(lián)系方便，易于隨時(shí)檢查合同的執(zhí)行情況。服務(wù)人員的培訓(xùn)：協(xié)助培訓(xùn)服務(wù)員，讓服務(wù)員了解商品性能、特點(diǎn)等，掌握一定的商品知識(shí)，促進(jìn)商品銷售。酒店用品的選擇首重質(zhì)量，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，并使消費(fèi)者有良好的體驗(yàn)。其次是各種設(shè)施的安全保障問題，需要選擇有良好信譽(yù)的廠家。