變頻斬拌機、高速斬拌機是食品廠生產(chǎn)腸類、肉丸等產(chǎn)品的必備設備，該斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，在斬切過程中可根據(jù)需要任意調整斬切時間和斬切 且切速度

該機可以將輔料、水、肉料等一起攪拌均勻。變頻斬拌機刀速為變頻設計，斬鍋速度為雙速設計，可根據(jù)物料大小不同，選擇不同斬切速度，斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為合理組合，斬刀均采用進品材質切割而成，確保了肉制品物料的斬切細度好，斬拌時間短。

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斬拌機功能

  斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，該設備是將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉泥，同時還可以把主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，令斬切、攪拌及乳化一次完成，使肉類制品的細密度和彈性加強，提升肉制品的出品率和產(chǎn)品質量，設備主要由斬鍋、斬刀、機架和電控系統(tǒng)組成，電器部件采用防水設計，密封效果好，便于清洗。
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利特機械肉類斬拌機優(yōu)勢

  肉類斬拌機由304不銹鋼制成，設計巧妙。 它具有良好的動態(tài)平衡，低噪音和小振動。 關鍵部件用于確保加工精度。 刀與鍋之間的間隙可以達到1.5mm，斬刀高速度可達每分鐘4000轉， 轉鍋全由不銹鋼制成，具有良好的穩(wěn)定性，并具有防溢鍋邊緣，可有效防止?jié)B料和溢流現(xiàn)象，提高工作效率，節(jié)省時間，減輕勞動強度，溫升小，產(chǎn)品保質期長，原料達到充分細膩的混合，呈現(xiàn)良好的乳化效果，提高原料的出品率，三級軸頭密封設計。

  適用于肉類、魚類、水果、堅果類的粉碎加工攪拌，是肉制品、腸類、水餃、水產(chǎn)加工等食品行業(yè)的理想設備，該設備型號齊全，操作便捷，可適應不同客戶的需求。
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  多功能斬拌機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料切成肉糜，還可以將主輔料混合成均勻的乳化產(chǎn)品， 產(chǎn)品的精細密度和彈性得到增強，以提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和產(chǎn)品質量。斬拌機全采用不銹鋼原料制成，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，它經(jīng)久耐用，易于清潔并符合國家衛(wèi)生標準。 工藝先進，設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
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