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做餐飲,你要先想好自己要服務(wù)的客戶人群是誰?你將面對的消費(fèi)群體是哪個年齡段。人均消費(fèi)水平定在多少合適。答:首先,我先來說兩點(diǎn)比較重要的:一是餐廳面對的消費(fèi)群體是誰。二是餐廳的人均消費(fèi)水平定在多少合適。一點(diǎn):從現(xiàn)在的市場環(huán)境來看,伴隨著人們的飲食習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣、人們的時間觀念。來判斷你的目標(biāo)消費(fèi)群體是誰。第二點(diǎn):餐廳的人均消費(fèi)水平定在多少合適。這個其實還是要看你的消費(fèi)群體。
如果你選擇了一個靠譜的好的冰淇淋品牌項目之后,店址就是必然需要考慮的關(guān)鍵。冰淇淋加盟店主要是靠攔截,因此,寫字樓集中區(qū)、學(xué)校附近、交通要道、小區(qū)附近、商業(yè)街等等量大的地方是很好的選擇。冰淇淋加盟店是屬于時尚消費(fèi)的地方。雖然裝修很重要,但你必須要知道的是,再華麗的裝修都比不上美味來得重要。因此各位投資項目時在選擇冰淇淋加盟品牌的時候,也要對該品牌的冰淇淋味道進(jìn)行親口的嘗試。在開店的過程中,也要常常推陳出新,不斷出新的口味來滿足消費(fèi)者的味蕾。
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現(xiàn)在街頭上一些小商店也賣冰淇淋,但是當(dāng)顧客走累了,渴了、熱了,需要一個滿足消費(fèi)需求的地方。“而我們不僅讓顧客能夠有地方坐下來休息,而且還要把這種優(yōu)勢發(fā)揮得更好:讓顧客在我們這里有一種家的溫暖和舒適。”