餐臺外觀

靈活：智慧餐臺的結算控制具有極高的靈活性。系統(tǒng)正常情況下會高1效率的進行自動結算，當有特殊的菜品，如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情況時，操作員可隨時通過點擊觸摸屏輸入菜品價格或?qū)Σ似愤M行修改，不需要更改參數(shù)。

操作簡單：智慧餐臺使用全中文觸控操作，具有良好的人機交互界面，功能操作簡單，前端操作員數(shù)量少，員工只需經(jīng)過簡單快速的培訓就能立刻上崗，整套系統(tǒng)運作不會因員工流動和缺乏培訓受到影響。

選購智慧餐具根據(jù)餐廳的實際情況，選購餐具時請從餐廳以下幾個方面考慮：

1、 每餐就餐人數(shù)

2、 餐具是每餐清洗還是每天清洗

3、 菜品種類和價格

4、 菜品的銷量

假設您的餐廳每餐就餐人數(shù)約400人，平均每人飯菜湯一共使用5個餐具，那么每餐就至少準備2000個餐具。

假如您的餐廳每天清洗一次餐具的話，每天三餐就至少需要準備6000個餐具。如果是每餐清洗一次，每天至少需要準備2000個餐具。

智慧餐具是以不同的形狀和顏色盛裝不同價格的各類菜品，所以銷量大的菜品對應的餐具可以多備，銷量少的菜品可以減少對應的餐具數(shù)量。

智慧餐具可以根據(jù)您的餐廳需要進行定制，包括選擇形狀和標準顏色。

適用餐臺

新藍電子科技為蘇寧餐廳總部準備了兩種結算方向的智慧餐臺?？筛鶕?jù)蘇寧總部餐廳具體布局，選擇從左向右的結算方向或是選擇從右向左的結算方向。也可以將兩種智慧餐臺結合起來布置成結算通道。

 餐臺配置

建議智慧餐臺的理論結算速度可以達到兩秒1單，3分鐘就能完成接近100人的就餐結算。經(jīng)過我們對餐廳現(xiàn)場的調(diào)查統(tǒng)計，實際結算速率約4秒1單?；ヂ?lián)網(wǎng)的高速發(fā)展給傳統(tǒng)餐飲行業(yè)帶來了巨大的機遇，也存在一定挑戰(zhàn)。根據(jù)使用情況，每400人配置一臺智慧餐臺，性價比好，每100人配置一臺智慧餐臺，餐廳環(huán)境秩序和就餐體驗佳。

· 1、人工結算改成智盤結算，提高結算效率，降低人工成本，解決排隊擁堵難題；

· 2、靈活的補貼策略，讓餐補、福利發(fā)放變得更加規(guī)范簡單；

· 3、通過微信公眾號或自助訂餐機提前自助訂餐，錯開高峰排隊，隨到隨?。?

· 4、通過現(xiàn)金充值服務、移動支付充值服務、人工服務，完成全自助充值；

· 5、通過門禁實現(xiàn)分時就餐，緩解高峰期就餐壓力；

· 6、通過菜品精細化管理，采集就餐數(shù)據(jù)，為后期的營養(yǎng)分析、科學膳食奠定基礎。

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