糯米粉加上玉米粉柔軟香甜

糯米粉加上玉米粉開水一燙不發(fā)面不醒面不用油柔軟香甜。不用發(fā)面，不用醒面，簡(jiǎn)單快速，也不用一滴油，更加的營(yíng)養(yǎng)健康。

【用料】糯米粉：200克玉米粉：100克白糖：適量開水：適量

【步驟】在糯米粉中加入玉米粉，按照自己的口味加入適量的白糖。分次加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀以后下手揉成面團(tuán)。這個(gè)和面是重點(diǎn)，只要貨到不粘手就可以，不能和的太硬，如果面團(tuán)和的硬做出來(lái)的餅就不夠軟糯，反之會(huì)不成型，活成不粘手的軟面團(tuán)即可。取出一個(gè)面團(tuán)，揉圓用手按扁，按的薄一些，這樣比較容易成熟。鍋內(nèi)不用刷油，直接放入做好的生坯，全程小火，一面烙2分鐘后翻面，再烙2分鐘。直到烙至餅的兩面金黃，餅鼓起表示餅已熟透，大概6分鐘左右。非常的柔軟，營(yíng)養(yǎng)美味，因?yàn)榧尤肓?span style="color:#E53333;">玉米粉也不會(huì)很黏。

面粉別只會(huì)蒸饅頭，加入1碗玉米粉和它，出鍋比面包還松軟

面粉別只會(huì)蒸饅頭，加入1碗玉米粉和它，出鍋比面包還松軟。

【紅豆饅頭卷】食材：面粉400克、玉米粉100克、蜜紅豆150克、酵母2克、白糖5克

做法及步驟：首步：面粉和玉米粉按4:1比例放入盆中，加入一勺白糖。第二步：用溫水把酵母化開，倒入面粉里，揉成面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵。第三步：紅豆提前浸泡，然后放到鍋里煮熟，瀝干水分，倒入幾勺白糖拌勻腌制一下。第三步：一個(gè)多小時(shí)，面團(tuán)就發(fā)酵好了，滿滿的蜂窩狀，把面團(tuán)取出便可以開始制作了。第四步：把面團(tuán)揉一下排氣，然后分成小劑子。第五步：取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)條狀，不要搟得太薄，上邊撒上蜜紅豆。第六步：從一頭卷起來(lái)。第七步：然后把卷起來(lái)的紅豆卷再次搟開，這一步的目的是讓紅豆和面團(tuán)合二為一。第八步：再次卷起，這樣一個(gè)紅豆饅頭卷就做好了。第九步：做好的紅豆饅頭卷放入蒸屜中，記得鋪屜布或者抹上一層油，防止黏連，不要急著上鍋蒸，再進(jìn)行二次醒發(fā)。開水上鍋蒸20分鐘即可，關(guān)火之后再燜2分鐘。

3個(gè)蛋白，1勺玉米淀粉，40分鐘做出免揉版云朵面包

網(wǎng)上有一個(gè)段子，朋友圈比廚藝，老師變身"網(wǎng)絡(luò)主播“，客廳變成運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一次宅生活也讓大家將潛能都發(fā)揮出來(lái)了，有人宅成了大廚。

免揉云朵面包食材：雞蛋四個(gè)（因?yàn)槲矣玫耐岭u蛋，個(gè)頭小，這里用了四個(gè)雞蛋）玉米淀粉10克白糖20克檸檬汁

將蛋白和蛋黃分離，然后用手持電動(dòng)攪拌器打發(fā)蛋白，擠入檸檬汁，分兩次加入白糖打發(fā)；蛋白打發(fā)至中性，掛勾可以掛住蛋白了，倒入過(guò)篩的玉米淀粉繼續(xù)打發(fā)至發(fā)硬；然后將打發(fā)好的蛋白放到墊了油紙的烤盤上；這個(gè)本來(lái)是一個(gè)的量，我堆成了四個(gè)；整一下造型；然后將堅(jiān)果鋪灑在做好造型的蛋白團(tuán)上面；堆了四個(gè)。放到烤箱中，150度中層上下烤25分鐘左右，中途要看著，變色之后及時(shí)蓋一層錫紙，以免烤糊了。時(shí)間一到就拿出來(lái)，但這個(gè)一拿到外面就要迅速吃完，一會(huì)就軟塌下來(lái)了；撒開外面可以看到里面柔軟如云朵般的內(nèi)里；味道著實(shí)也是不錯(cuò)的。

玉米面好吃的做法，比油條健康，暄軟香甜吃不夠，瘦成閃電

玉米面中含有豐富鈣、鐵質(zhì)較多，還含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低?，F(xiàn)在的生活讓很多人都有了三高的問(wèn)題，多吃一些雜糧粗糧對(duì)于身體很有益處，香甜的玉米餅做法。

所用材料：玉米粉50克，面粉50克，地瓜1個(gè)，酵母粉3克。

做法步驟：首先：先來(lái)煮地瓜，把地瓜洗凈，放入壓力鍋煮熟。第二步：把地瓜去皮，用勺子壓成很細(xì)膩的地瓜泥。第三步：把玉米粉和面粉按照1：1的比例來(lái)放入。第四步：酵母粉加入水?dāng)嚢枞诨谷肱枥?，揉勻呈軟硬適中的面團(tuán)。第五步：靜置發(fā)酵約半小時(shí)，呈蜂窩狀即可。第六步：把面團(tuán)稍微揉一下，切成一樣大小的小劑子，加入地瓜的面團(tuán)會(huì)比較黏一些，可以多用點(diǎn)手粉。第七步：把小劑子揉勻，拍成面餅的形狀，蓋上濕布略微發(fā)酵一小會(huì)，大約10分鐘就行。第八步：電餅鐺放入少許的花生油，把小餅放入，烙到兩面金黃色即成。