食用三聚磷酸鈉用途：用作肉制品、果汁飲料、啤酒、奶制品、豆制品等作品質(zhì)改良劑、水分保持劑。工業(yè)三聚磷酸鈉應(yīng)符合下表要求(GB9983-2004)項(xiàng)目指標(biāo)優(yōu)等品一等品合格品白度,%≥90。用于火腿、罐頭使肉質(zhì)柔嫩，增大粘著力;用于水產(chǎn)品可增重保鮮;用于牛奶制品可防止蛋白質(zhì)凝結(jié)沉淀;防止飲料氧化、變敗、色調(diào)變化，并阻止維生素C分解;對(duì)大豆蛋白進(jìn)行改性，可強(qiáng)大豆蛋白的功能;用于水果蔬菜、蠶豆罐頭等使外皮軟化。此外亦可用作軟化劑和增稠劑。

工業(yè)級(jí)三聚磷酸鈉用什么方法可以獲得

1)除氟和硅:濕法磷酸中的氟,通常以SiF6形式存在,工業(yè)生產(chǎn)常加入鈉鹽(例如NaC1)或者鉀鹽,與之形成難溶的Na2SiF6或K2

iF6沉淀,經(jīng)過(guò)濾分離即可除去氟和硅

2)除硫酸根:加入鈣鹽(要求不高時(shí))或鋇鹽(要求較高時(shí)),與之形成難溶的CaS04或BaS04沉淀,經(jīng)過(guò)濾分離即可除去。

3)除鐵、鋁、鎂:加入堿性物(例如Ⅳa2C03、H3等)與濕法磷酸進(jìn)行部分中和(FH=2.5~.0),形成一系列非水溶性鐵、鋁、鎂

粦酸鹽的復(fù)雜化合物,經(jīng)過(guò)濾分離即可除去

因?yàn)槿哿姿徕c等磷酸鹽是至今為止清洗效果ｚｕｉ好的化合物。為防止水質(zhì)含磷過(guò)量導(dǎo)致富營(yíng)養(yǎng)化，國(guó)家明文規(guī)定禁磷。三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機(jī)合成催化劑、ｙｉ藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。很多清洗劑廠家都改變了配方，使用無(wú)磷的其他有機(jī)化合物作為原料。但因?yàn)槿哿姿徕c的優(yōu)良性能，一些小眾清洗產(chǎn)品仍然會(huì)用磷酸鹽。比如洗衣機(jī)清洗劑一年也用不了幾次，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，選用三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等磷酸鹽作為配方是再好不過(guò)。