農(nóng)藥殘留預防超標

掌握用藥關(guān)鍵時期。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律、 為害特點應在關(guān)鍵時期施藥。預防兼治*的藥劑宜在發(fā)病初期應用，純治*也是在病害較輕時應用 效果好。防病害z好在發(fā)病初期或前 期施用。參照國家有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全標準，在重dian控制的40多種農(nóng)藥中，農(nóng)藥殘留限量大多在0～1mg/kg之間，紙片速測法將檢出陽性界限設(shè)置為約1mg/kg，這樣既可將農(nóng)藥殘留量限制在安全范圍內(nèi)，又不至于造成誤判，便于對市場進行監(jiān)管。防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中 ，體小，抗藥力弱，施藥防治為適宜。過早起不到應有的防治效果，過晚農(nóng)藥來不及被作物吸收，導致殘留超標。解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

農(nóng)藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有機氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢， 累積時間長。有機氯在人體內(nèi)殘留主要 集中在脂肪中。盡管如此，在我國現(xiàn)有蔬菜種植和流通模式下，對于保障人民食菜安全，仍具有不可替代的作用和現(xiàn)實的可操作性。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300；為1:5:30:150。由于農(nóng)藥殘留對人和生物危害很大，各國對農(nóng)藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。如日本對農(nóng)藥實行登記制度，一旦確認某種農(nóng)藥對人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用。

決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。 已經(jīng)制定并發(fā)布了標準。農(nóng)藥殘留速測法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有機磷類農(nóng)藥對膽1堿酯酶的壓制作用，膽1堿酯酶對，酚乙1酸酯（紅色）進行催化使其水解為乙1酸與能酚（藍色），可根據(jù)速測卡顏色的改變對樣品中是否含有高劑量氨基甲酸酯或有機磷類農(nóng)藥做出判斷。準則中詳細規(guī)定了各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用，減少浪費，重要的是可以避免農(nóng)藥殘留超標。有關(guān)部門應在繼續(xù)加強農(nóng)藥合理使用準則制定工作的同時 ，加大宣傳力度。