生物表面活性劑分為五類

生物表面活性劑是指由細(xì)菌、酵母和真菌等多種微生物產(chǎn)生的具有表面活性 劑特征的化合物。分子中存在著非極性的疏水基團(tuán)和極性的親水基團(tuán)。非極性基 團(tuán)大多為脂肪烴鏈或其他烴鏈；極性基團(tuán)則復(fù)雜得多，據(jù)其組成特點(diǎn)可將生物表 面活性劑分為如下五類：

①糖脂系生物表面活性劑；

②?；s氨酸系生物表面活 性劑；

③磷脂系生物表面活性劑；

念脂肪酸系生物表面活性劑；

⑤髙分子表面活 性劑。

表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用

表面活性劑的應(yīng)用

表面活性劑的應(yīng)用可分為民用和工業(yè)應(yīng)用。據(jù)資料顯示：民用表面活性劑中有2/3 用于個人保護(hù)用品；合成洗滌劑是表面活性劑消費(fèi)市場之一，產(chǎn)品包括洗衣粉、液體洗滌劑、餐具洗滌劑和各種家庭用清洗產(chǎn)品及個人保護(hù)用品如：洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素、發(fā)乳、發(fā)膠脂、潤膚乳液、爽膚液和洗面奶等。工業(yè)用表面活性劑是民用表面活性劑以外用于各工業(yè)領(lǐng)域的表面活性劑總和，其應(yīng)用領(lǐng)域包括紡織工業(yè)，金屬工業(yè)，涂料、油漆、顏料工業(yè)，塑料樹脂工業(yè)，食品工業(yè)，造紙工業(yè)，皮革工業(yè)，石油開采，建材工業(yè)，業(yè)，能源工業(yè)等。以下就幾個方面進(jìn)行敘述。

表面活性劑廣泛用于各類化妝品中作乳化劑、滲透劑、洗滌劑、柔軟劑、潤濕劑、殺菌劑、分散劑、增溶劑、抗靜電劑、染發(fā)劑等。非離子表面活性劑由于不刺激且和其他組分易相容，在化妝品中，一般多為一些脂肪酸酯類和聚醚。

化妝品對表面活性劑的要求

化妝品配方的組成是多樣的和復(fù)雜的，除油、水原料外，還有各種功能表面活性劑、防腐劑、香精和色素等，屬多相分散體系。隨著化妝品劑型和功能要求越來越多，化妝品中使用的表面活性劑品種也在增加。化妝品中使用的表面活性劑應(yīng)對皮膚無刺激、無毒副作用，另外還要滿足無色、無不愉快氣味和穩(wěn)定性高等要求。

生物表面活性劑是微生物或植物在一定條件下培養(yǎng)時

生物表面活性劑是微生物或植物在一定條件下培養(yǎng)時，在其代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的代謝產(chǎn)物，如糖脂?多糖脂?脂肽或中性類脂衍生物等。

生物表面活性劑

它們不僅具有化學(xué)表面活性劑具有的各種表面性能,而且還擁有下列優(yōu)點(diǎn):

①選擇性廣,對環(huán)境友好;

②龐大而復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)使得表面活性和乳化能力更強(qiáng);

③分子結(jié)構(gòu)類型多樣,具有許多特殊的官能團(tuán),專一性強(qiáng);

④原料在自然界廣泛存在且價廉;

⑤發(fā)酵生產(chǎn)是典型的"綠色"工藝等。