面包展示柜是面包店必備的，但是也容易招很多小飛蟲(chóng)，那么有什么辦法去除呢？

1、喜歡潮濕陰暗環(huán)境的，所以要保持室內(nèi)通風(fēng)干燥，可以用洗潔精兌水噴灑或除蟲(chóng)劑，多清掃衛(wèi)生，垃圾不要留過(guò)夜。

2、有趨光性，很多少會(huì)問(wèn)，面包柜臺(tái)外面也有很多光源，而且面包和柜臺(tái)燈光顏色都是黃色，它們認(rèn)為黃色是食品，故可以多安裝幾盞滅蟲(chóng)燈。

3、晚上把面包柜的門(mén)打開(kāi)，用檸檬水擦一遍柜臺(tái)，柜門(mén)口放一個(gè)手電，放盆水晚上誘捕或者買(mǎi)個(gè)占蒼蠅的紙。

4、經(jīng)常打掃衛(wèi)生，多放點(diǎn)綠植和驅(qū)蚊草，店面里裝飾植物，提高衛(wèi)生質(zhì)量。

   如何做好面包展示柜的養(yǎng)護(hù)？

牛奶保潔法        

 如果牛奶過(guò)期了不能喝，也別扔掉，可以用它來(lái)保養(yǎng)展示柜。用一塊干凈的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌子等木制展示柜，去除污垢效果很好。zui后記得再用清水擦一遍，不然會(huì)有牛奶殘留有奶臭。這種方法適用于多種皮質(zhì)、漆面、大理石、寶利板等展示柜。

 啤酒保潔法        

 取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克feng蠟，攪拌均勻使之充分混合。當(dāng)混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，zui后用軟的干抹布擦干。

  蛋糕柜內(nèi)部的積水是哪里來(lái)的？

1、在停止食物存儲(chǔ)時(shí)，沒(méi)有等食物冷卻便放進(jìn)冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

2、排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導(dǎo)入壓縮機(jī)接水盤(pán)，而流入箱內(nèi)，也會(huì)招致蛋糕柜冷藏室有水的現(xiàn)象。