金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。

土香食品為您介紹壽司飯做法：

1．食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又軟又粘的壽司飯。

2．用水量為一杯米對一杯水；若超過五杯米，則減少后一杯水之1/5水量。飯與壽司醋的比例：若一杯米可煮兩碗飯，依此比例則一碗飯澆一湯匙壽司醋。

壽司飯與醋的攪拌時(shí)間

1．電飯鍋飯煮好約20-25分鐘

2．壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。

250g壽司米放入篩網(wǎng)中，用流動的冷水沖洗，直到流出的水變清澈。接著瀝干1小時(shí)。

米與300毫升的水用大火煮沸2分鐘，加蓋，用蕞小火燜10分鐘。

打開蓋子，米飯用一條餐巾覆蓋，冷卻10分鐘。在這段時(shí)間內(nèi)，煮沸2湯匙壽司醋、糖及1茶匙鹽，然后冷卻。

將米飯裝入碗中，淋上調(diào)味醋，用一木勺翻動，使其與空氣接觸，之后冷卻。這是兩份食譜的分量（8人份）。

金華土香食品有限公司，廠家直供壽司脆花，香酥絲，牛蒡絲，天婦羅，蝦炸天婦羅，紅薯干，香芋片，手工紅薯片，土豆片等休閑零食，產(chǎn)品暢銷消費(fèi)者市場，價(jià)格合理。歡迎前來咨詢訂購

土香食品為您介紹紫菜包飯：

紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，起源于朝鮮王國時(shí)期。韓國美食界的官i方稱呼為“朝鮮式紫菜包飯”。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

土香食品為您介紹：桌袱料理

桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這日本料理種料理起源于中國古代的佛門素食，由隱元禪師作為“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以發(fā)揚(yáng)。由于盛行于長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內(nèi)采用了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的水產(chǎn)肉類，便創(chuàng)立了桌袱料理。（2）然后再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉(zhuǎn)動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。桌袱料理菜式中主要有：魚i翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚i翅清湯及其他菜肴擺上桌。

土香食品為您介紹：

一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的橋梁，在料理師用心細(xì)致的烹調(diào)下，讓客人嘗到地道的天然美味。

日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，從數(shù)小時(shí)慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。

日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調(diào)味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

除了以上烹調(diào)色以外，吃也有學(xué)問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時(shí)間與料理食材上才能相互輝映，達(dá)到百分之i百的絕妙口感。

日本料理是用眼睛品嘗的料理，更準(zhǔn)確應(yīng)該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌-味覺的品嘗。然后說到能嘗到什么味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之后，還需考慮營養(yǎng)均衡。日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味（實(shí)為六味，第六種味道-淡。而蝦頭則需要持續(xù)兩分鐘左右的炸制時(shí)間，可以讓蝦肉的鮮味釋放出來。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）、五色、五法為基礎(chǔ)，用五感來品嘗的料理。