金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎訂購~

土香食品為您介紹:

經(jīng)營壽司店的準備工作

裝修——以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購物區(qū)開的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當然蕞好能有自己的特色，如果我們的餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。

服務(wù)——熱情周到的服務(wù)自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展，保持永遠立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的服務(wù)人員。要讓服務(wù)人員有“口碑”公i關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。

土香食品為您介紹:怎樣開一家壽司店

1.選址，一般壽司店可以開在大學城、電影院、商城周圍有利于豐富餐飲選擇，而且壽司的受眾一年輕人為主。

2.店面大小和風格。壽司店一般不大，都是散座，不用去設(shè)置包廂。只要有幾個卡座就行了。裝潢風格一般都是木結(jié)構(gòu)為主的原宿風格

3.壽司銷售形式，一般分兩種外賣和到店直接吃。這主要看你自己的定位，一般位置教偏店面較小的，人i流量不大的地方適合主推外賣，如果是人i流量大的大學城周圍主要還是要照顧店內(nèi)顧客為主

4.壽司制作，這是一門學問，需要長年累月的積累的，但是對于普通人來說我們只要保證做出來的壽司新鮮，價格公道就行了，口味盡量適合年輕人。

5.壽司店的衛(wèi)生是很講究的，干凈整潔的用餐環(huán)境，壽司制作師干凈熟練現(xiàn)做壽司都是一種很好的用戶體驗。

金華土香食品有限公司專業(yè)經(jīng)銷批發(fā)日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎訂購~

壽司原料批發(fā)土香食品為您介紹:

在做壽司前要用碗來裝盛做壽司的準備材料，比如要用到的米飯、魷魚絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、肉絲等材料。把做好的米飯裝到碗中，可以往米飯里加入一點點醋，用勺子把飯跟醋反復(fù)攪拌均勻，讓米飯吃起來有酸酸的味道。也可以按照自己的口味加入適當?shù)恼{(diào)味料，比如鹽、糖等，然后再用勺子攪拌均勻。壽司原料批發(fā)土香食品為您介紹:壽司之神小野二郎說過，“壽司的美味，關(guān)鍵就在醋飯”。

舍利是壽司店中對醋飯的代稱，語源是梵語的“米”（?āli 謝梁海指點！日本以吃生魚片聞名，日料當然少不了刺身，再加上一些小菜，口味綜合，味道還是不錯，當然，你不吃芥末是可以的。）。醋飯的制作應(yīng)當使用昆布出汁，讓蒸好的米飯有昆布的鮮味。在溫度下降到7成時，混入米醋（透明的）、砂糖、鹽，迅速攪勻。好的醋飯，不能沾手，也不能硬的像我國日料店中的那樣（90%應(yīng)驗），聞起來有淡酸味，吃起來有淡甜味，但絕i對要保持純白。有顏色的醋飯，一般是由于在煮熟之后才添加出汁，或者使用調(diào)好的“壽司醋”的緣故。

壽司店有句俗話，叫做“舍利三年”，意思是學做舍利，至少需要三年的功夫，才能把握住正確的調(diào)料配比和水米平衡。對于不同含水量的米，浸泡時間和加水量都會有一定區(qū)別。能夠保持長時間飯的軟硬、粘度都沒有區(qū)別，是做舍利耗功夫的地方。

舍利的大小：一般要小于魚肉的兩端。