糯米紙生產(chǎn)工藝并不復雜，但控制工藝條件及產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴格。  工藝流程淀粉乳化→過篩→調(diào)糊(加熱水磷脂乳液)→蒸汽保溫→抄膜→卷及→切膜→包裝→成品  制作方法主要設備是糊化鍋及抄膜機。

過篩：原料淀粉要經(jīng)過100目篩選，加50～55℃的溫水使之乳化，水用量為淀粉的2.5～3倍，配制后濃度為濃美度15～17度，不斷攪拌，使淀粉全部均勻分散在水中，然后過100目銅篩，用注射泵打至糊化鍋中。

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糯米紙，糯米粉

我司生產(chǎn)的糯米紙可用于 糖葫蘆、糖果等專用產(chǎn)品包裝，同時，生產(chǎn)的糯米粉廣泛用應于糖果行業(yè)和食品行業(yè)，可根據(jù)客戶要求定制各種規(guī)格的產(chǎn)品并在規(guī)定時間范圍內(nèi)完成生產(chǎn)任務，受到廣大客戶的好評！

食品安全關系到我們的身體健康和生命安全，關系到國家經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。

本公司在提供安全的食品和服務的同時歡迎社會各界人士蒞臨考察合作！愿與您精誠合作，共鑄美好明天！

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實驗室制作工藝

材料淀粉選用馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。實驗采用自制的制膜機制膜，制模工藝流程為淀粉乳化→過篩→調(diào)糊→刮膜→干燥→卷膜→切膜→包裝→成品。

原料淀粉或變性淀粉過篩，加入增塑劑、各種添加劑（甜味劑、色素等）等易溶性配料，加少量溫水乳化，然后在攪拌下加入熱水使淀粉糊化，淀粉完全糊化好后，根據(jù)實驗要求加入事先溶解好的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體，攪拌均勻，保溫備用。上述工藝中的配料根據(jù)實驗要求添加，對于用原淀粉制作淀粉膜的實驗則不加配料。有個糯米紙包蝦怎么做的介紹說是秘笈，看了下還真的跟別的糯米紙包蝦怎么做的說法不太一樣，心想就選它了，糯米紙包蝦怎么做應該都好吃吧。

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糯米是我們在加工的時候，普遍使用的一種產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的使用具有什么樣的特點呢？這就是今天我們要來為大家介紹的一個問題，下面我們就來了解一下這個問題吧。

今天來教大家使用糯米粉來制作大人孩子都愛吃的一款小點心，巧克力蒸糕。方法簡單易操作，口味香甜，是非常好吃的一款食品，下面就跟著小編一起來學學怎么做吧。普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等，比如：花生糖，小酥糖，奶糖，糖葫蘆串，沙拉蝦卷，金沙蛋黃卷，香草冰淇淋，巧克力，蛋黃水晶蝦，油炸冰淇淋，茶葉，脆皮哈密瓜卷，松子烤鴨卷。

    1、首先，我們先準備好糯米粉，黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態(tài)。

    2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點少點來）

    3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬（這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行）

    4、成團后，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。

    5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。

    6、將洗凈的葡萄干團在表面（要團緊，否則，一蒸就掉）

    7、上鍋蒸8～10分鐘。