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諸城市匯豐食品機(jī)械生產(chǎn)的真空包裝機(jī)品種繁多,
a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮
b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體。
c) 被包裝物品真空度的要求。
d) 被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機(jī)的要求。
常規(guī)分:DZD-400/S單室真空包裝機(jī)、DZD-400/2S雙室真空包裝機(jī)、DZD-500/2S雙室真空包裝機(jī)、臺式真空包裝機(jī)
真空包裝機(jī)按基本用途可以分為以下三類:
1、食品真空包裝機(jī)。此類真空包裝機(jī)在真空包裝前對溫度應(yīng)有所控制,設(shè)備自帶冷卻系統(tǒng),因此對保鮮有較高要求。
2、真空包裝機(jī)。此類真空包裝機(jī)應(yīng)具有可以讓產(chǎn)品保存較長時(shí)間的抽真空形式;由于真空包裝機(jī)應(yīng)在無塵無菌車間等要求較高的場所使用,因此此類真空包裝機(jī)還可以應(yīng)用于無菌要求的食品包裝,以達(dá)到良好的效果。
3、電子類產(chǎn)品真空包裝機(jī)。電子類產(chǎn)品使用真空包裝機(jī)可以起到對內(nèi)部金屬加工件的防潮、防氧化變色的效果。
4、茶葉真空包裝機(jī)。這是一款集稱重、外包裝、內(nèi)包裝于一體的機(jī)器。茶葉真空包裝機(jī)的誕生標(biāo)志著國內(nèi)茶葉包裝水平提升一大步,真正實(shí)現(xiàn)茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)化。
真空包裝機(jī)的作用及原理
真空包裝機(jī)的主要功能是氧氣。為了防止食物,原理相對簡單,因?yàn)槭澄锩咕癄€主要是由微生物活動(dòng)引起的。大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母)需要氧氣才能存活,而真空包裝則利用這一原理,食品袋中的細(xì)胞和氧氣被抽走,使微生物失去生存環(huán)境。實(shí)驗(yàn)表明,當(dāng)袋中的氧濃度≤1%時(shí),微生物的生長和繁殖率急劇下降。當(dāng)氧濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將被抑制停止繁殖。 (注意:真空包裝不能抑制食物的氧化傳播和食物變質(zhì)和變色引起的酶促反應(yīng),還可以與其他輔助方法,如冷藏,速凍,脫水,高溫滅菌,輻射滅菌,微波滅菌,腌制等待)
除了抑制微生物的生長和繁殖外,真空氧的另一個(gè)重要功能是防止食物被氧化。因?yàn)橹绢愂澄锖写罅康牟伙柡椭舅幔鯕夂脱趸?,食物的味道和變質(zhì),此外,氧化還會損失維生素A和C,食物中的氧化不穩(wěn)定,使顏色變暗。因此,氧氣可以有效地防止食物變質(zhì)。
真空包裝真空包裝,具有氧氣質(zhì)量和耐用性。它主要用于壓力,氣體屏障和保存。它可以長時(shí)間有效地保持食物的原有顏色,香味,味道,形狀和營養(yǎng)價(jià)值。
將包裝在真空下真空充氣,然后填充單一氣體,例如氮?dú)?,二氧化碳,氧氣或兩種或三種氣體的混合物。氮?dú)馐嵌栊詺怏w,填充袋的功能是保持正壓力以防止袋外的空氣進(jìn)入袋中,從而保護(hù)食物。其二氧化碳可溶于各種脂肪或水中,產(chǎn)生弱酸性碳酸,抑制霉菌活性和變質(zhì)細(xì)菌。它的氧氣可以抑制食物氧化的生長和繁殖,保持水果和蔬菜的新鮮度和顏色,并保持高濃度氧氣鮮肉的鮮紅色。
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全自動(dòng)拉伸膜真空包裝機(jī)切割系統(tǒng)
切割系統(tǒng)
全自動(dòng)拉伸膜真空包裝機(jī)切刀形式多樣、液壓沖刀、圓形切刀或線性切刀,既能光滑切邊,也能鋸齒狀切邊,又可以圓角處理,可切割各種形狀。對于復(fù)雜形狀的包裝,可使用組合切刀進(jìn)行切割。
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紅豆真空包裝機(jī)廠家