地鍋雞的由來

如今，地鍋雞加盟店很多，人們也非常喜歡吃地鍋雞，那么，大家知道地鍋雞的由來嗎?今天地鍋傳奇小編就來給大家安利一下。

　　舊時農(nóng)村用的鍋大都是用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。而地鍋雞的特色便在于燒時可用木炭，大鐵鍋保持土菜風(fēng)味，鍋上貼一圈死面餅，起鍋時雞香餅脆。這也是地鍋雞加盟店眾多的原因之一了。

                                                              地鍋加盟品牌怎么選

地鍋加盟在選擇加盟品牌時，應(yīng)注意實地考察，只有這樣，才能更加了解一個品牌的好壞。那么，在進(jìn)行實地考察時要特別注意哪些問題呢？地鍋傳奇來給大家說一說。

   首先，地鍋加盟時要注意品嘗地鍋雞的味道，地鍋雞的關(guān)鍵就在于味道。所以，在選擇加盟品牌時，一定要品嘗味道。在嘗味道的同時，特色菜的品種、菜品的擺盤都要重視，同時也可看下其地鍋雞還有沒有其它的特色如特色小吃等，都要一一品嘗，細(xì)心觀察。

                                           地鍋雞加盟店應(yīng)從哪些方面控制成本

1、加盟店的服務(wù)：地鍋雞加盟店應(yīng)該預(yù)先規(guī)劃妥善的服務(wù)流程，減少食物的浪費和損害，將有助于成本控制。

2、標(biāo)準(zhǔn)單價菜單：標(biāo)準(zhǔn)單價是每道菜制作所需資源的反映，所以地鍋雞加盟店在設(shè)計菜單的時候要考慮到一切的因素。

3、原料采購使用：地鍋雞加盟店的投資者要準(zhǔn)確地預(yù)測銷售以及定時的盤點，靈活改變部分菜單以保存使用量適合。

以上便是地鍋傳奇加盟商對于地鍋雞加盟店控制成本的一些相關(guān)建議了，如有需求，歡迎聯(lián)系浙江地鍋傳奇餐飲加盟商