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液氮罐的清洗

液氮罐閑置不用時(shí)，要用清水沖洗干凈，將水排凈，用鼓風(fēng)機(jī)吹干，常溫下放置待用。液氮罐內(nèi)的液氮揮發(fā)完后，所剩遺漏物質(zhì)(如冷凍)很快融化，變成液態(tài)物質(zhì)而附在內(nèi)膽上，會(huì)對(duì)鋁合金的內(nèi)膽造成腐蝕，若形成空洞，液氮罐就必須報(bào)廢，因此液氮罐內(nèi)液氮耗盡后對(duì)罐子進(jìn)行刷洗是十分必要的。具體的刷洗辦法如下：首先把液氮罐內(nèi)提筒取出，液氮移出，放置2—3天，待罐內(nèi)溫度上升到0℃左右，再倒人30℃左右的溫水，用布擦洗。若發(fā)現(xiàn)個(gè)別融化物質(zhì)粘在內(nèi)膽底上，一定要細(xì)心洗刷干凈。然后再用清水沖洗數(shù)次，之后倒置液氮罐，放在室內(nèi)安全不宜翻倒處，自然風(fēng)干，或如前所述用鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)干。液氮罐的安全運(yùn)輸在罐子瓶蓋上和上部無水珠或結(jié)霜現(xiàn)象時(shí)，用手觸摸外殼，感覺上部冷，下部熱，說明罐子質(zhì)量有一些問題，即液氮日增損較大，應(yīng)注意觀察，防止液氮耗損完后，所貯存的物質(zhì)損壞，必要時(shí)，停止使用。注意在整個(gè)刷洗過程中，動(dòng)作要輕慢，倒入水的溫度不可超過40℃，總重不要超過2kg為宜。

液氮罐的安全運(yùn)輸

在罐子瓶蓋上和上部無水珠或結(jié)霜現(xiàn)象時(shí)，用手觸摸外殼，感覺上部冷，下部熱，說明罐子質(zhì)量有一些問題，即液氮日增損較大，應(yīng)注意觀察，防止液氮耗損完后，所貯存的物質(zhì)損壞，必要時(shí)，停止使用；若上下溫度一致，說明罐子質(zhì)量沒有問題。

食品級(jí)液氮介紹液氮冷凍技術(shù)應(yīng)用

在國(guó)外地區(qū)液氮公司依然有使用液氮工藝的實(shí)例，比如對(duì)海鮮魚類的，不但可以保證魚類的新鮮感，在解凍之后魚兒還會(huì)重新復(fù)活。

在西方國(guó)家液氮主要應(yīng)用于魚類水果以及蔬菜等方面，而在我國(guó)早液氮工藝應(yīng)用于水產(chǎn)品，為相關(guān)行業(yè)的發(fā)展提供了幫助。