霉菌儲糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素

霉菌儲糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素，也是糧食儲藏過程中發(fā)生霉變的主要原因。糧食入庫時需嚴(yán)格控制含水量，曬干入庫，種子的含水量不宜超過15%；在倉庫內(nèi)放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度，將相對濕度降低到60%以下；糧倉等設(shè)備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外，混在糧食中的各種雜質(zhì)、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物，一般1g糧食含微生物4000多個，而1g雜質(zhì)含微生物高達(dá)50000多個。新糧入倉前利用風(fēng)車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質(zhì)，保持糧食清潔衛(wèi)生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和氧化氫等消毒劑對倉儲設(shè)施進(jìn)行消毒處理，殺滅霉菌。

化學(xué)防治是指利用毒性化學(xué)物質(zhì)直接或者間接儲糧害蟲的方法

2化學(xué)防治技術(shù)化學(xué)防治是指利用毒性化學(xué)物質(zhì)直接或者間接儲糧害蟲的方法，它具有除蟲快速、徹底、高經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)勢，而且操作簡單，是我國主要的保護(hù)儲糧手段之一。中國糧食收獲后損失年均可達(dá)10％，其中因蟲害造成的損失高達(dá)5％，使糧食重量損失、各種品質(zhì)下降。若化學(xué)藥劑能夠低毒、低殘留、低花費(fèi)、高成效，就能將儲糧損失減小，這對我國的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展都有十分重要的意義。

智能通風(fēng)與智能氣調(diào)系統(tǒng)有待改進(jìn)

糧情檢測數(shù)據(jù)不夠。目前的糧情測控中缺少糧食水分、蟲害、霉變等糧情參數(shù)，尤其是糧堆水分參數(shù)的欠缺，難以為智能通風(fēng)等糧情分析提供、多維度的數(shù)據(jù)支撐。智能通風(fēng)與智能氣調(diào)系統(tǒng)有待改進(jìn)。在實(shí)際應(yīng)用中，智能通風(fēng)系統(tǒng)時常發(fā)生通風(fēng)窗與通風(fēng)口關(guān)閉不嚴(yán)的現(xiàn)象，個別系統(tǒng)還存在通風(fēng)時機(jī)選擇不夠精準(zhǔn)的問題。智能安防系統(tǒng)有待完善。目前的智能安防系統(tǒng)大多停留在視頻監(jiān)控的層面上，單一的視頻監(jiān)控系統(tǒng)無法對畫面中的火情、人員異常流動等信息進(jìn)行分析預(yù)警，無法與門禁、消防、周界報(bào)警、電子巡更和安保設(shè)施聯(lián)動，難以為糧庫提供有效的應(yīng)急安全保障。

影響儲糧結(jié)露的因素很多，但主要是溫差、濕度及與其相平衡的水分。

表層結(jié)露。多發(fā)生在季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，多發(fā)生在11月份前后，在秋冬季節(jié)，氣溫下降很快，倉溫和糧堆表層溫度形成溫差，糧堆內(nèi)部的熱空氣向表層糧面擴(kuò)散，使表層結(jié)露，結(jié)露部位通常在糧面下5~30cm 處。低溫糧進(jìn)入高溫季節(jié)也能產(chǎn)生表層結(jié)露，多出現(xiàn)在4月份前后。此時，在倉內(nèi)中心部位受外溫影響較慢，糧溫低，倉內(nèi)上下和周圍受外溫影響較快，糧溫較高，出現(xiàn)了冷核心糧，也就是“冷心熱皮”現(xiàn)象。在糧堆內(nèi)出現(xiàn)較大溫差，加之糧食水分較大時，就會在糧粒表面出現(xiàn)水珠凝聚而形成結(jié)露現(xiàn)象，糧堆下層處在緊靠倉底的部位也易形成結(jié)露。