雨天盡量不入庫(kù)：大豆吸濕性強(qiáng)，吸濕后易生霉發(fā)熱，雨天應(yīng)盡量做到不入庫(kù)。被雨淋濕的大豆應(yīng)單獨(dú)整理后入庫(kù)，且不可干濕混存。加強(qiáng)入庫(kù)后管理工作1、作好糧溫監(jiān)控：入庫(kù)工作結(jié)束后，及時(shí)扒平糧堆，平整糧面，埋設(shè)測(cè)溫電纜，以便及時(shí)了解豆堆溫度，防止出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象。2、加強(qiáng)糧情檢查：采取定期和不定期不糧情檢查相結(jié)合，儀器與感官相結(jié)合的辦法及時(shí)分析糧情的變化情況，預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)，做到及時(shí)控制和處理。糧情檢查的重點(diǎn)主要是溫度、水分、害蟲和異常糧情，特別是對(duì)溫度的檢查，原因是大豆不耐高溫，長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)引起大豆成份發(fā)生物理、化學(xué)和生物性質(zhì)的變化，會(huì)造成脂肪的氧化和分解，從而導(dǎo)致大豆出現(xiàn)“浸油”，俗稱“走油”。

倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)

--先進(jìn)先出：嚴(yán)格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫(kù)；--周轉(zhuǎn)頻率對(duì)應(yīng)：依據(jù)貨品收發(fā)的頻率來確定商品擺放位置；--同一性：相同類型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對(duì)應(yīng)：根據(jù)貨品重量來決定其存放位置；--形狀對(duì)應(yīng)：按貨品形狀來確定其存放位置和保管方法；--標(biāo)識(shí)易辨：對(duì)貨品的標(biāo)識(shí)應(yīng)朝向外邊，易于辨認(rèn)。--倉(cāng)庫(kù)保管員要與采購(gòu)員及時(shí)溝通，以保證到貨商品的存放。--倉(cāng)庫(kù)門禁管理：非工作人員禁止入內(nèi)，且倉(cāng)庫(kù)人員離開后須上鎖。--倉(cāng)庫(kù)保管員作息時(shí)間應(yīng)得到合理調(diào)配，確保銷售旺季可每天24小時(shí)進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)作業(yè)。8)倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)有問題貨品，及時(shí)通知品管員進(jìn)行鑒定。

害鼠盜吃糧食,影響糧食衛(wèi)生品質(zhì)

我國(guó)大約有80余種害鼠，其中褐家鼠（Rat-tusnorvegicus）、黃胸鼠（RattusFlipectus）、黃毛鼠（RattusLosseaSwinhoe）和小家鼠（MumusculusLinnaeus）是儲(chǔ)糧中常見的害鼠，其它種類的鼠類對(duì)儲(chǔ)糧危害較少。害鼠盜吃糧食，在糧食中排泄廢物，影響糧食衛(wèi)生品質(zhì)。此外，害鼠還傳播等疾病，嚴(yán)重威脅人類健康。

麥蛾、米蛾等鱗翅目昆蟲具有聚集糧面交尾、產(chǎn)卵、羽的習(xí)性，可以進(jìn)行壓蓋防治，在成蟲羽出糧面前將糧堆壓蓋封閉嚴(yán)實(shí)，使成蟲不能外出而，或在冬冷時(shí)期將糧堆上部約20cm厚的糧面移出倉(cāng)外，幼蟲。鱗翅目害蟲以幼蟲蛀食種子，田間收獲前需要注意這類害蟲遷飛產(chǎn)卵，糧倉(cāng)房門窗須加設(shè)紗門、紗窗，防止成蟲飛入。蛾類害蟲具有趨光性，可在糧倉(cāng)周圍設(shè)置黑光燈殺倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的蛾類。