播種育苗先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來(lái)，注意通氣，放于15~20℃環(huán)境中催芽，經(jīng)2~3天發(fā)芽即可播種。營(yíng)養(yǎng)杯育苗法用種量少，苗成活率高，苗壯，而且定植時(shí)保持根系完好，定植后生長(zhǎng)快，包心早，營(yíng)養(yǎng)杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼（或蛭石）1份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。每杯播2~3粒種子。播后覆蓋1層薄土，再蓋稻草，淋足水分。另外，有的地區(qū)用穴盤(pán)育苗，成苗效果也很好。對(duì)于不同地區(qū)，不同地方的人生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣都會(huì)有所不同，在中國(guó)，南方和北方地區(qū)是不一樣的，那么對(duì)于世界各地更是不一樣的。

結(jié)球生菜含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和豐富的礦物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)2.1克，脂肪0.3克，礦物質(zhì)1.2克，纖維素0.5毫克，鈣50毫克，磷28毫克，鐵2.4毫克，胡蘿卜素0.99毫克，維生素C10毫克。結(jié)球生菜風(fēng)味別致，無(wú)論生吃、炒，食都受到人們的喜愛(ài)，是涼拌菜和火鍋的主要原料。結(jié)球生菜耐貯運(yùn)，可保鮮出口、近年來(lái)發(fā)展很快。上世紀(jì)九十年代，范雙喜在國(guó)內(nèi)展開(kāi)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)幾年前作為亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員的“蔬菜”，球生菜在北京僅有少量種植，主要供一些高等飯店作為鮮食食材使用，供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上需求。

官窯球生菜會(huì)作為一種獨(dú)特的民間習(xí)俗，聞名遐邇。官窯球生菜會(huì)據(jù)說(shuō)是源于明代盛于清代并延續(xù)至今。在當(dāng)?shù)剡@是一項(xiàng)重大的民間活動(dòng)，有“球生菜會(huì)大過(guò)年”的說(shuō)法，參與人數(shù)常常多達(dá)十余萬(wàn)人。

舊時(shí)官窯驛市街尾有一道觀名白蓮觀，街頭有一尼姑庵名金蓮寺。球生菜會(huì)的前身設(shè)在大江村，善男信女吃罷球生菜包則前往這兩間寺廟頂禮膜拜，有一年因火燒了白蓮觀，道士走散，然后興建了鳳山古廟（又名白衣觀音廟），該廟香火源于明代盛于清代，官窯球生菜會(huì)也可以說(shuō)是源于明代盛于清代并延續(xù)至今。營(yíng)養(yǎng)杯育苗法用種量少，苗成活率高，苗壯，而且定植時(shí)保持根系完好，定植后生長(zhǎng)快，包心早，營(yíng)養(yǎng)杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼（或蛭石）1份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。

在留學(xué)期間，他發(fā)現(xiàn)在日本或歐美國(guó)家，從營(yíng)養(yǎng)液調(diào)配、栽培技術(shù)，再到病蟲(chóng)害防治，球生菜種植已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全封閉、全程工廠化規(guī)模生產(chǎn)。球生菜喜愛(ài)冷涼環(huán)境，既不耐寒，又不耐熱，在種植過(guò)程中對(duì)溫度和光照的控制非常嚴(yán)格，而當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的溫室大棚幾乎無(wú)法達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。球生菜會(huì)的前身設(shè)在大江村，善男信女吃罷球生菜包則前往這兩間寺廟頂禮膜拜，有一年因火燒了白蓮觀，道士走散，然后興建了鳳山古廟（又名白衣觀音廟），該廟香火源于明代盛于清代，官窯球生菜會(huì)也可以說(shuō)是源于明代盛于清代并延續(xù)至今。

“無(wú)論從品種特性還是栽培方式都不適應(yīng)我國(guó)的種植條件。”這讓范雙喜心中犯了難，怎樣才能把“嬌氣”的球生菜大規(guī)模種到國(guó)內(nèi)來(lái)？