冰箱冷藏八小時(shí),炸油條,節(jié)省時(shí)間

4|抓至無(wú)干粉，面團(tuán)一定不能揉。5|混合好的面團(tuán)開(kāi)始揣面，折疊按壓揣面。一定不能揉。剛開(kāi)始會(huì)很粘手，可以帶手套操作。6|一次揣面兩分鐘，一次三個(gè)對(duì)折。一次揣完醒面十分鐘，再揣第二次，反復(fù)折疊按壓揣三次，揣至面團(tuán)光滑，后不帶手套也不粘手。7|揣好的面團(tuán)，拿出來(lái)放保鮮膜上按壓成正長(zhǎng)方形，從一邊卷成圓柱狀。保鮮膜包好放冰箱冷藏八小時(shí)，可以晚上提前和面，第二天早上起來(lái)炸油條，節(jié)省時(shí)間。

上海人經(jīng)典的早餐“粢飯團(tuán)”,一個(gè)下肚,一整個(gè)早上都活力滿滿

能代表中國(guó)早餐屆的，還是當(dāng)數(shù)油條。剛出爐的油條炸得金黃蓬松，炸物香氣撲鼻而來(lái)，瞬間喚醒睡眼惺忪的你。將酥脆的油條順著紋理撕開(kāi)，一半泡著豆?jié){滑入喉嚨、一半趁熱脆口咔嚓下肚。咀嚼間，一次次帶領(lǐng)味蕾走向高潮。吃膩了豆?jié){油條做法，就把油條夾入熱乎的糯米飯團(tuán)里，再填上咸菜肉松，加一個(gè)火腿和咸蛋黃，就是上海人經(jīng)典的早餐“粢飯團(tuán)”，一個(gè)下肚，一整個(gè)早上都活力滿滿～

酥脆好吃的油條出鍋啦!自制無(wú)泡打粉油條用料面粉

炸到表面金黃翻面，另一面金黃出鍋，炸三分鐘即可！酥脆好吃的油條出鍋啦！自制無(wú)泡打粉油條用料面粉（高粉更好）500克；牛奶250克；鹽3克；雞蛋2只；植物油40克；母6克做法將所有液體材料攪拌均勻，將酵母投入其中化開(kāi)，然后倒入面粉拌好將面揉光滑，掌握好一定要軟，像耳垂那樣。揉面需要些時(shí)間，開(kāi)始會(huì)粘手，手上可以涂點(diǎn)油，然后邊揉邊摔打面團(tuán)，等到面筋形成了就不粘手了，用保鮮膜封好，放在溫暖處發(fā)酵

切多寬其實(shí)刀拿在手里就知道了,自己目測(cè)

之后切成條。至于切多寬其實(shí)刀拿在手里就知道了，自己目測(cè)。差不多就成。切的時(shí)候面會(huì)縮。兩個(gè)放在一起，用筷子在中間壓一壓。之后就可以炸了。油溫要高?？梢杂靡稽c(diǎn)面試試。下鍋后要馬上浮起來(lái)才可以。捏住面條的兩頭，拉長(zhǎng)，記住哦。兩頭捏緊點(diǎn)，下鍋后會(huì)膨開(kāi)，不捏緊點(diǎn)的話下鍋要松開(kāi)的，不好看了哦。油條下鍋后要不停的翻動(dòng)。這樣才能快速的膨開(kāi)。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。多炸幾次就順手了。