黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。不管是共享廚房還是私廚平臺，做的都是增量市場，意味著全新的供給，是撬動行業(yè)現(xiàn)有格局的核i武i器。

隨著競爭加劇，外賣越來越不好做了。主要依靠門店的地理位置為外賣商戶提供服務的共享廚房，將不得不面對一個殘酷的現(xiàn)實：外賣商戶存活率不高，存活期不長。

通俗點說就是，外賣商戶一茬一茬地換，以至于“招商”成為共享廚房的主要工作內容。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經營規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內，新建餐飲服務場所使用面積不得低于60平方米的要求。

對于共享廚房來說，從外賣向堂食拓展；建設自己的農產品基地，控制供應鏈源頭；做自己的餐飲品牌；與中高i端餐飲合作，做送餐業(yè)務；做快遞業(yè)務等。終，平臺上的一切業(yè)務形態(tài)和使用場景都將圍繞供需兩端的需求而展開。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。一方面，證i件必不可少，另一方面，對于純外賣商戶而言，面積過剩、前期成本投入過高成為有口難言的痛。

共享廚房的產生，使得生產管理集約化，有效解決了外賣商戶的痛點。而超越共享廚房，堂食區(qū)、外賣窗口、共用系統(tǒng)平臺、甚至是工作人員的共享以及商家新零售轉型的賦能，餐飲新零售基礎設施服務進一步得到了完善。共享廚房，關鍵在于共享這個概念，共享離不開人，所以共享廚房要盡量在人氣高的商業(yè)圈里選擇經營場地。提供整體創(chuàng)業(yè)服務體系的品牌類共享廚房的崛起，側面印證了B端商戶對于場地和運營服務的需求是個增量市場。