石磨面粉機全麥面粉與合成面粉的生產(chǎn)加工？

面粉機械生產(chǎn)的面粉根據(jù)小麥品質(zhì)、加工工藝、添加成份的不同我們又可以把面粉分為一般面粉、營養(yǎng)面粉、自發(fā)面粉、全麥面粉、合成面粉五類。

1.一般面粉：蛋白質(zhì)含量在15%-15.5%、奶白色、呈沙礫狀、不粘手、易流動的，適宜混合黑麥、全麥制作面包，或做成高筋硬性意大利、猶太硬咸包。蛋白質(zhì)含量在12.8%-13.5%、白色、呈半松性的，適合做模制包、花式咸包和硬咸包。蛋白質(zhì)含量在12.5%-12.8%、白色的，適合做咸軟包、甜包、炸包。蛋白質(zhì)含量在8.0%、潔白、粗糙、粘手的，可做早餐包和甜包。

2.營養(yǎng)面粉：指在面粉中加入各類營養(yǎng)物料如維生素、礦物質(zhì)、無機鹽或豐富營養(yǎng)的麥芽之類的面粉。

3.自發(fā)面粉：是指預(yù)先在面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然后再包裝出售的面粉。這樣是為了方便家庭使用，省去了加鹽和泡打粉的步驟。

4.全麥面粉:由整粒麥子碾磨而成，而且不篩除麩皮。它含有豐富的維生素B1、B2、B6及酸，營養(yǎng)價值很高。因為麩皮的含量多，100%全麥面粉做出來的面包體積會較小，組織也會較粗，面粉的筋性不夠，食用太多的全麥做出來的面包體積會較小，組織也會較粗，面粉的筋性不夠，食用太多的全麥會加重身體消化系統(tǒng)的負擔(dān)，因此使用全麥粉時可加入一些高筋面粉來改善面包的口感。建議一般全麥面包，采用全麥面粉;高筋面粉=4:1，這樣面包的口感和組織都會比較好。

5.合成面粉這是20世紀80年代的產(chǎn)品。為適合制作不同的面包，而在面粉中加入糖、蛋粉、奶粉、油脂、酵母等各樣材料，例如面包粉和丹麥酥粉等。所謂面包專用粉就是為提高面粉的面包制作性能而向面粉中添加麥芽、維生素以及谷蛋白等，增加蛋白質(zhì)的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量高達14%-15%的面粉，這樣就能做出體積更大的面包來。

石磨面粉機使用中有哪些是需要注意的

石磨面粉機的需求也在日益增長，下面天豐糧機給您重點介紹下其維護重點：

1.對石磨面粉機要及時進行加油換油，并且檢查潤滑油是否符合規(guī)定，并將油線清理干凈。

2.當我們使用完石磨面粉機后，需要對其進行檢查，查看防護裝置是否正常，線路是否完整，將其整理后放置在位置。

3.對石磨面粉機加工中出現(xiàn)的一些碎屑進行清除打掃，對內(nèi)部的一些部件進行檢查，查看是否存在漏水、漏油等情況。

石磨面粉機械在工業(yè)生產(chǎn)中使用比較廣泛，其中在生產(chǎn)木糖醇的過程中石磨面粉機械是主要的機器。石磨面粉機械在木糖醇的生產(chǎn)中，不僅在粉碎，研磨方面發(fā)揮著比較重要的作用，而且在蒸發(fā)階段也有比較重要的作用。

石磨面粉機正確的操作方式可以延長使用壽命

不論哪一家面粉加工企業(yè)，都想要購買到質(zhì)量更好的全自動石磨面粉機，希望設(shè)備的使用壽命更長，這樣可以節(jié)約成本。對于全自動石磨面粉機來說，想達到增加使用壽命的愿望，不僅需要機器本身的質(zhì)量過硬，還需要操作人員正確的操作。

而用戶想要有效的延長石磨面粉機的使用壽命，需要操作人員本身的技能達到生產(chǎn)要求，否則在設(shè)備出現(xiàn)故障時，不了情況，盲足操作設(shè)備，也會對設(shè)備造成很大的傷害，影響設(shè)備的使用壽命。

石磨面粉機的操作人員在使用機器之前需要學(xué)習(xí)如何正確的使用機器設(shè)備，在購買設(shè)備的時候，要了解機器的生產(chǎn)能力以及各種參數(shù)性能。在使用機器的時候，一定要按照正確的使用范圍操作，避免因為操作的問題造成機器的損壞。

另外十年磨面粉機械操作人員也需要掌握一些設(shè)備的保養(yǎng)和維修方式，做好設(shè)備的日常檢修盒維護工作，才能運用科學(xué)的方法有效的延長設(shè)備的使用壽命，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。