?果蔬干成休閑食品市場新寵干燥行業(yè)順勢而

當(dāng)我們走進(jìn)超市就會看到薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時(shí)尚，而消費(fèi)者的購買更是絡(luò)繹不絕，休閑食品已悄然成為今天的消費(fèi)新寵。

　　果蔬干的出現(xiàn)，不僅豐富了消費(fèi)者的味蕾享受，更為我國的水果加工行業(yè)提供了一個(gè)新的商機(jī)。據(jù)了解，我國是世界上zui大的水果、蔬菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。來自農(nóng)業(yè)bu的數(shù)據(jù)表明，2014年我國水果和蔬菜總產(chǎn)量近10億噸，其中蔬菜產(chǎn)量超過7億噸。但是，目前我國居民水果蔬菜消費(fèi)大多停留在生食和廚房、餐館烹飪等初級加工方式上，也以此造成我國每年農(nóng)產(chǎn)品損耗值達(dá)2000億元。從減少資源浪費(fèi)的角度來說，高果蔬干的出現(xiàn)就如同經(jīng)歷久旱的果蔬產(chǎn)業(yè)下了一場“及時(shí)雨”。提高干燥效率，使用未含殘留溶劑的清潔熱風(fēng)，供應(yīng)干凈的熱風(fēng)干燥氣體，干燥后減少產(chǎn)品殘留溶劑。

　　果蔬干市場的不斷更新壯大，不僅給果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了活力，同時(shí)它也為果蔬設(shè)備行業(yè)帶去了福音。不同于新鮮水果直接摘下就可銷售，果蔬干食物制作工藝相對較為復(fù)雜。其加工過程可能會涉及到多種設(shè)備如：烘干機(jī)、殺菌機(jī)、包裝機(jī)等。據(jù)了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制兩種。以電加熱，空氣為介質(zhì)傳導(dǎo)熱量形成熱風(fēng)循環(huán)將作物水分蒸發(fā)，達(dá)到烘干的目的。

　　目前，我國的人工干燥設(shè)備，一般按烘干時(shí)的熱作用方式，分為借熱空氣加熱的對流式干燥設(shè)備，借熱輻射加熱的熱輻射式干燥設(shè)備和借電磁感應(yīng)加熱的感應(yīng)式干燥設(shè)備3類。此外，還有間歇式烘干室和連續(xù)式通道烘干室及低溫干燥室和高溫烘干室之別。所用載熱體有蒸汽、熱水、空氣能、煙道氣等。間歇式烘干室以采用蒸汽、電能加熱為普遍，連續(xù)式通道烘干室則多采用紅外線加熱。電磁感應(yīng)式干燥，目前尚未廣泛應(yīng)用。只需要將需要干燥的木材放置好，放置木材相鄰的兩塊之間留有一定的空隙，這樣就能加快干燥的速度。

　　總之，先進(jìn)的烘干技術(shù)和干燥工藝是果蔬干得以在市場長期發(fā)展的必要保障。

帶式干燥機(jī)的安裝說明-多層帶式干燥機(jī)

  帶式干燥機(jī)可直接將濃縮提取物送入真空帶式干燥機(jī)進(jìn)行干燥，無需添加任何輔助材料，可減少終產(chǎn)品的用量，提高產(chǎn)品檔次。同時(shí)，在高真空條件下干燥，干燥溫度較低，這有利于保持提取物的原始顏色。此外，多層帶式干燥機(jī)在機(jī)身的另一端以、連續(xù)供給，另一端連續(xù)排出。配料和卸料部件可以設(shè)置在潔凈室中。整個(gè)干燥過程完全關(guān)閉，不與外部環(huán)境接觸 GMP要求。（3）第五層為較干的料，向上逐層漸濕，逐層脫水，較干的料接觸的是熱風(fēng)，較濕的料接觸的是濕熱風(fēng)，避免了較濕物品直接接觸干熱風(fēng)，最da程度的減輕近似陽光暴曬對物品本質(zhì)和顏色造成的破壞。

  與箱式干燥、噴霧干燥和其他干燥相比，多層帶式干燥機(jī)具有薄料層、快干、材料加熱時(shí)間短;隔離操作，避免污染;流程操作，自動(dòng)控制等。干燥介質(zhì)的數(shù)量、溫度、濕度和廢氣循環(huán)等操作參數(shù)可以獨(dú)立控制，以確保多層帶式干燥機(jī)運(yùn)行的可靠性和工作條件的優(yōu)化，在工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。然而，與國外技術(shù)相比，中國的多層帶式干燥機(jī)仍然存在一定的差距。中國的多層帶式烘干機(jī)企業(yè)應(yīng)積極吸收國外技術(shù)，創(chuàng)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量。開發(fā)大型設(shè)備，多功能組合機(jī)，提高自動(dòng)化控制和產(chǎn)品質(zhì)量，并不斷延長產(chǎn)品生命周期。該設(shè)備用于烘干黃砂、礦渣、粘土等原材料，廣泛應(yīng)用于建材、化工、鑄造等行業(yè)，可適應(yīng)煤、油、氣等多種燃料。

帶式干燥機(jī)的安裝說明：

 1.干燥室的安裝用雙手握住干燥室并將其插入干燥室固定夾。鎖定干燥室鎖緊螺母（干燥室可在夾具中旋轉(zhuǎn)）。

 2.旋風(fēng)分離器的安裝將旋風(fēng)鎖緊螺母、密封圈和不銹鋼墊圈放在旋風(fēng)分離器的出氣管上，然后插入多層帶式干燥器出口管中，調(diào)節(jié)干燥室出風(fēng)口和旋風(fēng)分離器的空氣入口的位置使得兩個(gè)端口直線對齊，并且兩個(gè)端口通過夾具連接以鎖定旋風(fēng)鎖定螺母。

3.用夾子將收集瓶連接到旋風(fēng)分離器。

4.使用夾子將收集管連接到干燥室。

5.將噴霧室安裝在設(shè)備上，并連接4mm空氣管（針頭）和6mm管子（噴霧器）。

6.將食品級硅膠管安裝到蠕動(dòng)泵上，并將其插入霧化室入口。多層帶式干燥機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，安裝方便，長期運(yùn)行。如果發(fā)生故障，也可以進(jìn)入機(jī)柜進(jìn)行維護(hù)和維修。多層帶式干燥機(jī)用于廣泛的應(yīng)用，現(xiàn)在可用于制藥業(yè)、食品、生物、化學(xué)工業(yè)。然而，每個(gè)領(lǐng)域的選擇標(biāo)準(zhǔn)是不同的，因?yàn)楦鱾€(gè)領(lǐng)域的干材料的要求和參數(shù)是完全不同的。適用范圍:0、玫瑰花與花朵、菊花等等花產(chǎn)品干燥脫水、殺青、殺菌、萃取。

食品烘干機(jī)

  食品烘干機(jī)是現(xiàn)在進(jìn)行對食品加工的重要設(shè)備，對一些重點(diǎn)的顆粒物料的干燥起到了很了的作用，給食品加工廠事帶來了很大的幫助，下面小編為大家介紹食品烘干機(jī)制作注意細(xì)節(jié)以及維護(hù)方法。

  食品烘干機(jī)特別適用于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類的膏狀物料，也可通過造粒機(jī)或擠條機(jī)制成型后進(jìn)行  干燥。食品烘干機(jī)是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風(fēng)加熱，有單獨(dú)的控制臺，能隨機(jī)控制，可對磁控管、變壓器及溫度等實(shí)時(shí)檢測，操作極為方便，利用鋼網(wǎng)作為傳輸帶運(yùn)載物料進(jìn)行連續(xù)烘干的干燥設(shè)備，zui適宜流水作業(yè)。5、物料以前的干燥方法或者是類似的干燥方法，這是做參考的前提因素。

  使用前要檢查食品烘干機(jī)的接地情況的安全性，確保每處部件潤滑性良好，食品烘干機(jī)的傳動(dòng)裝置、簡體回轉(zhuǎn)應(yīng)無明顯的振動(dòng)。擋風(fēng)圈、齒輪罩沒有摩擦撞擊，還應(yīng)經(jīng)常檢查食品烘干機(jī)各螺栓緊固件的緊固情況，滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況。對電氣線路、管道連接處等整棟后容易松動(dòng)的部位進(jìn)行加固等。清理食品烘干機(jī)的時(shí)候一定是在溫度降低的情況下進(jìn)行。干燥技能是農(nóng)產(chǎn)品加工的重要環(huán)節(jié)之一，核桃烘干機(jī)主要有天然暴曬和機(jī)械干燥兩種辦法。