廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業(yè)化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經(jīng)驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔(dān)，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

新零售的本質(zhì)從信任和效率是新零售的核心，推導(dǎo)出其本質(zhì)就是供應(yīng)鏈的強控，沒有供應(yīng)鏈的強控就不可能有信任和效率。強控都要做哪些東西？個必須是生產(chǎn)，種子種植、藥檢、采摘、初選、預(yù)冷等，中國大多數(shù)企業(yè)做不了，但是中糧可以，冷運到配送中心，然后精選、分級、打蠟、包裝，一直到城市領(lǐng)域，對于所有的2C端來說，包括方便、價格、品質(zhì)、感覺、安全等等。

近年來，隨著人民的消費水平日益提高，對冷鏈物流要求也更加嚴格。但是行業(yè)發(fā)展還處在初級階段，沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、規(guī)?；图s化。未來冷鏈物流的監(jiān)管將越來越嚴，國家相關(guān)部門已經(jīng)出臺了針對冷鏈的政策和標(biāo)準(zhǔn)，建立了全國性的信息監(jiān)控平臺。

通過降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對大多數(shù)食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品變質(zhì)，而只是能減緩食品的變質(zhì)速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術(shù)。