首先，在選擇動物油脂設備生產(chǎn)合作廠家的時候，需要多加留意，以免陷入黑心廠家設下的信譽陷阱，它們可能會通過證書或是夸大產(chǎn)品給顧客做好面子工程，讓人誤認為廠家信譽高且十分可靠，這也是此類商家為搭設下一個陷阱的鋪墊工作之一，因此一定要仔細辨別真假。與此同時，還有一些動物油脂設備制造商抓住了大家追求性價比和低價格的心理，通過降低原材料質(zhì)量降低設備的售賣價格，但質(zhì)量差的設備應用壽命短，還需要經(jīng)常維修，這將在無形之中消耗用戶更多的費用。

　　此外，一些廠家為了迷惑對動物油脂設備型號有一點了解但不懂配置的客戶，還可能會鋪設配置陷阱，采用低配置，生產(chǎn)與市面正常配置同等型號的機械，再加上對出油率與單位產(chǎn)量的虛報等，由此獲取更大的競爭力。

動物油設備正規(guī)大型流水線工藝大致分為：絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、 熬煉毛油、熬煉。熬煉設備的主要的組成部分是精煉機，關(guān)鍵的分類依據(jù)是加工油脂時的工藝。熬煉設備按照其生產(chǎn)油脂的生產(chǎn)工藝可以分為間歇式煉油設備和連續(xù)式。煉油設備。如果油料進入精煉器中，然后粕從精煉器中析出，緊接著加入，再將浸提出來的毛油泵出來，這些操作有著的周期性，所以屬于間歇式生產(chǎn)工藝;如果以上所用的操作可以在生產(chǎn)線上依次完成，沒有所謂的一個生產(chǎn)周期，就是連續(xù)不斷的進行油脂精煉，則是連續(xù)式生產(chǎn)工藝。

動物油脂加工設備在使用的過程中很容易出現(xiàn)殘留的油脂使設備出現(xiàn)生銹以及堵塞等情況，而且生產(chǎn)出來的動物油也會出現(xiàn)不健康的問題，所以在使用完動物油設備都要進行清潔和保養(yǎng)。

對于動物油脂加工設備需要定期檢查設備的易磨損件，如果出現(xiàn)不能正常使用的情況要及時進行更換。線路有問題的要及時清除隱患，以免發(fā)生安全事故。

在使用動物油設備的過程中如果出現(xiàn)故障則需要先停機再進行故障檢查和修理，對于不能解決的問題則要請專業(yè)維修人員進行。

要對動物油設備的壓力表、溫度表等儀器進行經(jīng)常性的檢查，以保障安全無障礙，而且在檢查保養(yǎng)的過程中不能使用硬物或尖銳等工具捶打設備。

動物油和植物油的優(yōu)點和缺點

動物油和植物油所包含不同的成分。由動物油設備提煉出的動物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點相對來說比較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點都較低。一般人認為熔點高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導致動硬化；熔點低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。