風(fēng)干

除了魚肉、海鮮、肉串(牛肉串、豬肉串、羊肉串等)、素料外，其他的原料腌漬后則需要掛上脆皮水(脆皮水的調(diào)制:2千克9度米醋、250克麥芽糖、250克大紅浙醋、1千克蒸餾水、100克蜂蜜)后，進行風(fēng)干處理，風(fēng)干的時間一般在12小時左右。  

我們選用的吊爐是從市場上購買的，根據(jù)品質(zhì)不同，價格在300-1200元.也可以自己制作，成本是非常低的。我們使用的是機制木炭，也就是木炭，燒紅即可使用?？局茣r間關(guān)系到成品的口感，根據(jù)經(jīng)驗，我們測算出雞脖子的烤制時間為20分鐘，雞翅為15分鐘，鯉魚為16分鐘，羊排為24分鐘，羊腿為40分鐘，肉串為6分鐘，五花肉為7分鐘，豬排骨為12分鐘。用比為1:50的格科煙機凈與熱水混合溶液泡洗，根據(jù)油污的程度不同浸泡的時間長度也不同，浸泡好然后用高壓水槍加清水沖洗，放置在干凈的地方晾干。

燒烤爐采用點動開關(guān)，掛上取下方便快捷。全不銹鋼外殼、自動燒烤爐減速電機組合體。燒烤爐干凈衛(wèi)生，燒烤爐價格合理、體積小巧、燒烤爐輕便靈活，操作簡單，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種遍布街頭的休閑小吃設(shè)備之一，燒烤爐烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，燒烤爐價格成熟速度快，同時燒烤爐避免了環(huán)境的污染。以上就是九寶燒烤設(shè)備為大家詳細介紹的靜電式無煙燒烤車的特點，當(dāng)然了，除了以上介紹的之外，靜電式無煙燒烤車還有和最吸引客戶的特點就是運行時噪音小，阻力小，而且運行成本很低。

電燒烤爐的排煙原理，是一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程；油煙凈化器取代傳統(tǒng)抽油煙機的6個理由隨著社會的經(jīng)濟迅速發(fā)展與人民的生活密切的相關(guān)的餐飲業(yè)也得到了迅速發(fā)展。百年廚具燒烤爐帶有不銹鋼空氣幕和過濾循環(huán)風(fēng)裝置系統(tǒng)。有效地吸入和過濾燒烤時產(chǎn)生的煙霧，使過濾后的煙霧和氣體再次燃燒。特別設(shè)計的不粘烤盤及下設(shè)的接油水槽，可以使燃燒時產(chǎn)生的油脂順著烤盤上的導(dǎo)油孔流入水槽，避免與加熱管直接接觸產(chǎn)生煙霧，從而達到健康飲食，綠色環(huán)保的燒烤目的。