商用廚具廠家為您介紹：如何辨別商用電磁爐的好壞呢？商用電磁爐品種越來(lái)越多了，客戶也多了很多選擇，但是也給顧客造成了困惑，稍不留神就會(huì)買到有些一次性銷售的廚具店，從廠家拿些配件組成起來(lái)然后銷售，售后沒保障，出了問題他們自己也不會(huì)修，所以為了日后無(wú)憂，選擇商用電磁爐我們需要從下面三招來(lái)檢測(cè)它的優(yōu)劣呢：

大功率電磁爐

廚房中的烹飪，往往離不開爐具。爐具是烹飪的核心，爐具的種類很多，但是在現(xiàn)代的廚房里，人們較喜歡使用明火燃?xì)庠?，因?yàn)樗鹆軓?qiáng)，能夠縮短烹飪時(shí)間。不過燃?xì)庠铍m然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時(shí)油煙較大，用久會(huì)積滿油污，很難清洗，而且使用時(shí)，一時(shí)疏忽還會(huì)引發(fā)火災(zāi)，十分危險(xiǎn)！許多人注意到明火烹飪的問題，出于安全考慮，他們會(huì)更換掉廚房里的燃?xì)庠睢?次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用廚具廠家為您介紹：如何清洗不銹鋼廚具

越來(lái)越多的酒店、學(xué)校、工廠廚房里使用環(huán)保的不銹鋼廚具，如何清洗不銹鋼廚具也越來(lái)越為人關(guān)注。今天，不銹鋼廚具設(shè)備生產(chǎn)商就與大家分享一下清洗不銹鋼廚具的小知識(shí)吧！

不銹鋼廚具的耐熱性、抗腐蝕性和抗污性，這是一種被廣泛應(yīng)用在廚具中的材料。不銹鋼材料中的鉻元素與空氣中的氧氣反應(yīng)生成一層保護(hù)層，使其免遭腐蝕、遠(yuǎn)離污漬。但如果不銹鋼廚具長(zhǎng)期暴露在油漬中，它無(wú)法與空氣反應(yīng)生成保護(hù)層就會(huì)生銹。所以定期清理不銹鋼廚具是很重要的。

如何清洗？不應(yīng)該用化學(xué)洗劑來(lái)清洗不銹鋼廚具，避免用漂白劑或者粗糙的工具（如鋼絲擦）來(lái)清洗不銹鋼廚具，用維布來(lái)擦洗。

商用廚具廠家為您介紹：

304不銹鋼由于其出色的性能表現(xiàn)，所制成的廚具非常受歡迎，不僅外表美觀，而且經(jīng)久i耐用，外表長(zhǎng)久的光亮程度給人一種干凈衛(wèi)生的感覺，因此也越來(lái)越多的人開始選擇是用304不銹鋼廚具。

1、不要使用這類廚具煎熬中藥，某些藥材中的成分會(huì)隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產(chǎn)生反應(yīng)，并且降低藥i效甚至改變藥i效。

2、對(duì)廚具進(jìn)行清洗的時(shí)候，不要使用強(qiáng)堿性或者強(qiáng)氧化性的材料進(jìn)行清洗，這類材料物質(zhì)含有電解質(zhì)，會(huì)對(duì)廚具產(chǎn)生不好的化學(xué)反應(yīng)。

3、不要長(zhǎng)時(shí)間在廚具里放醬油、鹽等，這類食品也含有電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置，也會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使有害金屬元素被溶解。

雖然304材料的廚具已經(jīng)非常常見，但如果使用者缺乏一定的相關(guān)知識(shí)，長(zhǎng)期使用不當(dāng)，也會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害，所以使用這類廚具時(shí)一定要注意一下以上幾點(diǎn)。

商用廚具廠家為您介紹：不同材質(zhì)廚具的清潔方法

鋁制品的清潔

家中的鋁鍋、鋁盆、鋁制水壺等廚具已經(jīng)逐漸被不銹鋼廚具取代。鋁鍋的污漬可以趁鍋還熱的時(shí)候用報(bào)紙或是濕布擦拭，不能用鐵刷、鋼絲球、刀等刮洗。

鐵制品的清潔

鐵制品清潔的主要問題及時(shí)除銹和防銹，鐵質(zhì)炊具用后浸入較濃的淘米水中，可以防止生銹。鐵鍋、菜刀用完后在其表面圖上一層油或是用姜片擦拭一下，都可以起到防銹的作用。

不銹鋼制品的清潔

不銹鋼制品具有質(zhì)量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕的特點(diǎn)，不銹鋼制品用完后直接放置在中性洗滌劑水溶液中清洗即可，不可長(zhǎng)時(shí)間浸泡。