做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)專業(yè)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)

花生脫殼機對花生的要求。

花生干濕適宜，太干則破碎率高；過濕則影響工作效率。農(nóng)村儲存的花生(皮果)一般較干，為使其干濕適宜可采用下列方法。

1）冬季脫殼。脫殼前用10kg左右的溫水均勻噴灑在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆蓋10小時左右，然后再在陽光下涼曬1小時左右即可開始脫殼，其它季節(jié)用塑料薄膜覆蓋的時間為6小時左右，其余相同。

2）可將較干的花生(皮果)浸在大水池內(nèi)，浸后立即撈出并用塑料薄膜覆蓋1天左右，再在陽光下涼曬，待干濕適宜后開始脫殼

全自動炒貨機使用方法和優(yōu)點是什么？

1.先將自動炒貨機放置平穩(wěn)。 

2.檢查機器燃氣調(diào)節(jié)閥是否關(guān)閉。 

3.本產(chǎn)品CH-05接通12V的直流電源。 

4.先將煤氣瓶氣管牢固地接在自動炒貨機器的燃氣接頭上。在確認接頭上沒有泄露后再打開燃氣調(diào)節(jié)閥，同時用點火器對準火爐管點火，點火后，此時才能慢慢調(diào)節(jié)燃氣閥，直到火焰合適為止。 

5.燃氣點著后，可以扭動到順開關(guān)，使?jié)L筒轉(zhuǎn)動，向左為順轉(zhuǎn)（炒貨），向右為倒轉(zhuǎn)（出貨）； 

6.滾筒轉(zhuǎn)動時，無論順轉(zhuǎn)還是反轉(zhuǎn)，要改變運轉(zhuǎn)方向時，請先調(diào)到停止檔位3-5秒再開始運轉(zhuǎn)。 

自動炒貨機的優(yōu)點： 

1.滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率較高，翻滾360度的旋轉(zhuǎn)下，整體受熱均勻。 

2.板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經(jīng)濟效益。 

3.滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后各方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。 

4.出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

炒貨機常見故障及解決方法-炒貨機在使用過程可能遇到一些故障，青島德維為您整理了常見故障及解決方法，希望可以幫到使用客戶，主要有以下幾點：1、滾筒轉(zhuǎn)速忽快忽慢，原因是皮帶過松。解決方法：漲緊皮帶。2、滾筒不轉(zhuǎn)，原因皮帶斷裂。解決方法：更換皮帶。3、升溫過慢，原因電熱管部分或全部燒壞，仔細檢查并更換電熱管。4、升溫過程中，出現(xiàn)溫度失靈，溫度上限工作正常，下限顯示溫度直降不停，原因溫度儀、熱電偶失靈，更換同型號的溫控儀和電熱偶。燃氣炒貨機五大使用注意事項1、作業(yè)場所必需保持室內(nèi)通風，可加裝排氣扇等排氣設(shè)施，及時排除燃氣燃燒時產(chǎn)生的廢氣。2、作業(yè)場所內(nèi)禁止堆放危險品和其它固體液體燃料，建議用戶不要同時使用兩種氣源。5、工作完畢，切斷氣源，滾筒溫度降至100度以下時停機，以防設(shè)備變形。

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)

堅果烘干設(shè)備的優(yōu)勢：

1、沒有任何的燃燒物和排放物，環(huán)保無污染。

2、節(jié)能，只需要消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量。

3、安裝方便，遷移方便，占地小。

4、適用范圍廣，可以適用于多種堅果設(shè)備的烘干操作。