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面條機(jī)生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì): 掛面機(jī)烘房熱能利用率高,經(jīng)久耐用。
面條機(jī)采用了多臺(tái)減速機(jī)傳動(dòng)(5-6臺(tái))(其他廠家多為2-3臺(tái))運(yùn)行更加平穩(wěn),不掉桿,可保證以每天掉竿不超過5桿。
熟化機(jī)、復(fù)合機(jī)、壓延機(jī)、切條機(jī)、給桿機(jī)、挑條機(jī)六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò),送入復(fù)合機(jī)同時(shí)制成兩張面片,壓和成一張,然后經(jīng)四級(jí)對(duì)輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。我廠認(rèn)為,一般飲食店、餐廳、單位食堂等,選擇壓面機(jī)、高速壓面機(jī)即可。壓好的面片經(jīng)過切面刀,按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動(dòng)給桿機(jī)把切成2400-2600毫米長(zhǎng)的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上。
面條機(jī)啟動(dòng)常見問題
1、面條機(jī)啟動(dòng)前先要空機(jī)運(yùn)行,查驗(yàn)有無有響或異常現(xiàn)象,設(shè)備各旋轉(zhuǎn)位置,要維持潤(rùn)化充裕,不然會(huì)加速設(shè)備的損壞,降低使用期。
2、小麥面粉中不能滲入硬實(shí)的物品,那樣會(huì)毀壞設(shè)備,為了確保實(shí)際操作安全性,設(shè)備運(yùn)行全過程中,不能用手碰觸旋轉(zhuǎn)的位置,因不按照規(guī)定實(shí)際操作而出現(xiàn)安全事故的也是許多。