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花生是一種溫和的食物，這種食物可以起到一個護(hù)胃的作用，還具有一定的化痰的作用。 對于一些脾胃不適的人來說，可以吃一些花生，緩解胃部不適。 花生中的鈣含量很高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，所以吃花生可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。 花生含有多種氨基酸，這些氨基酸對人體的好處是不言而喻的。其中花生中的賴氨酸可以提高 人體的智力，尤其是對于正在生長發(fā)育的兒童效果較好，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。 花生皮中含有多種油脂和維生素，還含有讓凝血時間變短的物質(zhì)，這些成分可以對抗纖維蛋白 的溶解，促進(jìn)骨骼制造血小板，對于人體造血功能有很大的好處。 花生含有大量的亞油酸，這些物質(zhì)可以讓人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外?；ㄉ械囊?些有效成分可以避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病的機會，預(yù)防很多疾病?；ㄉw維組織中的可溶性纖維在被人體吸收之后，會吸收一些毒，然后排出體外，這樣可以降低癌的發(fā)生幾率。