隨著冬棗栽培面積的不斷增大，產(chǎn)量的大幅度提高，棗果集中上市的矛盾越來越突出。雖然冬棗貯藏保鮮庫的發(fā)展可延長冬棗成熟后的后供應(yīng)期，但怎樣提早上市也是值得棗區(qū)探討的一個課題。

    冬棗是晚熟鮮食棗的優(yōu)良品種，很受廣大消費(fèi)者青睞，市場前景廣闊。（三）防寒問題每年春季的低溫對各類農(nóng)作物都會造成很大的影響，甚至絕收，對于大棚冬棗來說同樣影響很大。但由于冬棗成熟期集中及貯藏保鮮期短，又使冬棗市場日益萎縮，嚴(yán)重影響了棗農(nóng)收入和棗區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在蔬菜種植上，利用保護(hù)地栽培技術(shù)進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)蔬菜淡季供應(yīng)或周年供應(yīng)，并在多種蔬菜上取得了成功。

   每年冬棗的成熟期在7、8、9月份，這個時間段也是果農(nóng)們的收獲季，大棚冬棗產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景廣闊。冬棗暢銷北京、上海、廣州、大連、浙江、鎮(zhèn)江等大中城市，遠(yuǎn)銷泰國、新加坡、馬來西亞等國。

    所產(chǎn)之棗以：個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚(yáng)名全國。其特點(diǎn)：彈性強(qiáng)、易漂浮、耐貯運(yùn)。

    冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有百果王之稱。 冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容的佳品。