芝麻月餅廠家的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預(yù)留。

第3步

全部餡料都搓成環(huán)形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團(tuán)成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅?zāi)＞咧幸矒渖媳”〉囊粚訉有←溍娣郏ㄆ鸱勒彻πВ軌蚍浅：玫某瞿＃?，裝月餅胚裝進(jìn)磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉(zhuǎn)著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點(diǎn)兒），釋放壓力壓頭，將月餅?zāi)Ｌ崞?，月餅胚扣模進(jìn)行。

第6步

全部芝麻月餅廠家都扣模結(jié)束后，烤箱預(yù)熱至180度，將月餅胚放進(jìn)電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風(fēng)干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

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吃剩的芝麻月餅廠家可以放進(jìn)冰箱里嗎------永豐源為您解疑

許多人要把芝麻月餅廠家放進(jìn)電冰箱，覺得這樣能夠讓月餅維持新鮮，其實(shí)，這種做法不合理。月餅是用小麥面粉、油、糖和果仁等調(diào)料制做，并歷經(jīng)烘焙食品的點(diǎn)心。從養(yǎng)生健康的視角來講，具備醒神、化痰、去異味、解油膩感，有助于消化功效的茶，都是中秋賞月夜的身心健康之選。烘焙食品食品類是不適合放進(jìn)電冰箱存儲的。雖然針對一些種類的月餅而言，放進(jìn)電冰箱能夠增加其質(zhì)保時(shí)間，但還會影響其特色。這由于月餅原材料中的淀粉在歷經(jīng)烘焙后熟化，并越來越綿軟，而在超低溫的標(biāo)準(zhǔn)下，熟化了的淀粉會溶解水份，越來越脆化（也就是說“返生”），使月餅發(fā)硬、口味越差。

芝麻月餅廠家的熱量含量------永豐源為您總結(jié)

熱量含量：1個雙黃蓮蓉芝麻月餅廠家=1碟粟米肉粒飯 1碗羅宋湯 1杯凍奶茶。

tips：1個雙黃蓮蓉月餅(約180克)帶有高達(dá)hg700熱量發(fā)熱量，通常成人每日必須攝入2500至2300熱量，1個雙黃蓮蓉月餅所出示的發(fā)熱量早已相同或超出一餐工作餐的必須了。假如是甜味月餅，徹底能夠加些豬瘦肉末、蔬菜水果絲等食物熬做成甜味粥。因此比較喜歡吃月餅的朋友們留意了，吃了1個雙黃蓮蓉月餅就請別吃正餐肉類食品，填補(bǔ)某些蔬菜水果就可以了。

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芝麻月餅廠家的糖分含量------永豐源為您總結(jié)

糖分含量：1個雙黃蓮蓉芝麻月餅廠家=6湯勺白砂糖。

tips：每一雙黃蓮蓉月餅的 糖分含水量高達(dá)hg76克，即16湯匙或6湯勺。雙黃蓮蓉月餅每日不適合吃超出七分之一一個，迷你型裝每日不適合吃超出四分之一一個。低脂月餅的糖分雖略低，但仍帶有很多糖分，亦不能吃過多。